¡No desperdicies nada!
7 ideas para utilizar las hierbas sobrantes que te encantarán
Por:Univision
Las hierbas frescas le dan un toque especial a todas nuestras comidas, pero la mayoría de las veces compramos más cantidad de la que usamos para saborizar y aromatizar lo que preparamos, y se termina echando a perder.
Pero la solución no es duplicar la cantidad de comida para usar todas las hierbas, sino que lo mejor es darles otros usos para poder aprovecharlas al máximo.
A continuación te mostraré qué puedes hacer con las hierbas que tienes de sobra.
1. Hierbas secas
Enjuaga y seca al aire todas las hierbas. Retira los tallos, y colócalas entre toallas de papel.
Si es necesario llévalas al microondas durante 30 segundos hasta que estén bien secas.
Hierbas sugeridas: perejil, tomillo, cilantro y albahaca.
2. Saboriza la mantequilla
Pica las hierbas, mézclalas con la mantequilla ablandada, y para guardarla colócala en bandejas de cubos de hielo en el congelador.
Hierbas sugeridas: orégano, romero, albahaca y salvia.
3. Aceites
Seca las hierbas y colócalas en una botella con aceite de oliva o aceite vegetal.
Déjalas marinar durante varios días.
Hierbas sugeridas: salvia, tomillo, romero y albahaca.
4. Jarabe para cocteles
Coloca partes iguales de agua y azúcar en una olla y llévalos a hervir.
Añade las hierbas, y déjalas a fuego lento durante 10 minutos.
Hierbas sugeridas: limoncillo, romero, lavanda y menta.
5. Aguas frutales
Añadie rodajas de fruta y hierbas en agua, y refrigera por lo menos durante 4 horas.
Sugerencias: menta con pepino, tomillo con limón y perejil con pomelo.
6. Pesto
Mezcla las hierbas con piñones. Agrega queso parmesano y ajo, y agrega aceite de oliva.
Hierbas sugeridas: albahaca, perejil y cilantro.
7. Infusión de hierbas
Pica las hierbas, y colócalas en bandejas de cubitos de hielo llenas de agua. Llévalas al congelador.
Hierbas sugeridas: limoncillo, perejil y lavanda.
¡Qué buenas ideas! De ahora en más jamás volveré a desaprovechar las hierbas. ¿Qué esperas para hacerlo tú?
