6 combinaciones simples para salvar las pastas que sobraron el día anterior

La pasta recalentada no es opción, a menos que... 

Si ayer cocinaste pasta, te sobró un montón y no quieres verla más en el refrigerador, aprende estas 6 recetas simples y tendrás un almuerzo delicioso en instantes. 

1. Pasta al horno con tocino y mozzarella

Combinación perfecta: tocino y mozzarella 

Necesitas (para 500 g de fideos): 

• 300 gr de tocino cortado en cubos 
• 3 tomates cortados 
• 1 cebolla picada
• Perejil a gusto
• 3 cucharadas de mayonesa 
• 2 dientes de ajo picados 
• 2 cucharadas de aceite
• 350 g de mozzarella rallada

Preparación: 

Freir el tocino, el ajo, los tomates y la cebolla con el aceite en una sartén. 

Mezcla lo anterior en una fuente para horno junto con los fideos, el perejil, la mayonesa y la mozzarella. 

Lleva al horno hasta que el queso se dore bien. 

2. Ensalada de fideos con atún 

Para un almuerzo de verano: pasta y atún.

Necesitas (para 250 g de pasta):

• 1/2 cebolla picada
• 2 tomates cortados en cubitos 
• 1 lata de maíz 
• 2 latas de atún rallado sin el aceite
• 2 cucharadas de mostaza 
• 1 taza de mayonesa 
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Solo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bowl grande y, ¡zaz! la ensalada estará pronta. 

2. Pastas con calabresa 

Prepara este plato caliente de pastas y calabresa.

Necesitas (para 500 g de pasta): 

• 4 dientes de ajo picados 
• 2 cucharadas de margarina 
• 300 gr de jamón picado 
• 300 gr de mozzarella picada
• 100 gr de aceitunas picadas 
• 1 salchicha calabresa cortada en rodajas 
• 200 gr de salsa de tomate pronta
• 1 cubo de caldo de carne

Preparación: 

Dora el ajo en una cacerola con la margarina. Luego agrega la calabresa, las aceitunas, la salsa de tomate y el cubo. 

Cuando el cubo se disuelva, coloca la pasta en una fuente para horno y vierte la salsa preparada encima. Cubre todo primero con el jamón y luego con la mozzarella. 

Lleva al horno hasta que la mozzarella se dore bien.

4. Fideos con crema de leche

Esta receta de fideos con crema de leche es de chuparse los dedos. 

Necesitas (para 500 g de pasta):

• 200 gr queso mozzarella en cubos
• 200 gr jamón en cubos
• 1 lata de crema de leche
• 1 litro de leche
• 2 cucharadas de maicena 
• 2 cucharadas de margarina
• Sal y pimienta a gusto

Preparación: 

Para la salsa, lleva al fuego la leche, la margarina, la manteca y la sal, y revuelve hasta obtener una consistencia espesa. 

Cuando esté pronta, retirarla del fuego y agrega la crema de leche revolviendo suavemente. Incorpora a la salsa y mezcla el queso y el jamón. 

Por último agrega la pasta y lleva todo al horno por unos 15 minutos. 

5. Pastas con salsa de berenjena 

Sí, la berenjena y la pasta es una combinación increíble. 

Necesitas (para 250 g de pasta): 

• 1 berenjena mediana cortada en cubos
• 200 gr de crema de leche 
• 4 cucharadas de aceite 
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados 
• 1 cucharada de orégano 
• 2 hojas de laurel 
• Pimienta y sal a gusto

Preparación: 

Dora el ajo y la cebolla con el aceite en una cacerola pequeña. Agrega la berenjena, la pimienta, la sal, el laurel y el orégano, y revuelve hasta que la berenjena esté pronta, luego retira del fuego. 

Como penúltimo paso agregar la crema de leche, la pasta y revolver. 

6. Pastas a la crema 

Esta receta de pasta cremosa es un éxtasis. 

Necesitas (para 500 g de pasta): 

• 3 cucharadas de aceite 
• 1 cebolla chica picada en juliana 
• 10 aceitunas picadas 
• 3 cucharadas de salsa de tomate 
• 2 cucharadas de maicena disuelta en agua fría 
• 1 frasco de requesón o queso crema
• 1/2 taza de leche 

Preparación: 

Dora la cebolla con el aceite en una cacerola, luego agrega las aceitunas, la maicena y la salsa de tomate. Revuelve hasta que la salsa adquiera una textura espesa. 

Retira del fuego, agrega el requesón, la leche y revuelve. 

Unta margarina en una fuente para horno, coloca la pasta, cubre con la salsa y lleva al horno por unos 15 minutos. 

Chau, chau pastas viejas y, ¡ bon appetit! 

• ¿Arroz de ayer? Esto es lo mejor que puedes hacer con él

• Esta será tu receta favorita de pancitos salados para la hora del té