2 recetas de postres saludables y deliciosos que querrás preparar hoy mismo

¡Comer es un gran placer!

Es cierto que la mayoría de los postres contienen ingredientes que son deliciosos, pero muchos de ellos tienen grandes cantidades de calorías, lo que nos pone en el triste dilema de dejarlos de lado cuando estamos bajo un régimen alimenticio o simplemente queremos cuidar nuestro peso.

Por suerte, existen diversas opciones de postres saludables que están hechos con ingredientes nutritivos. Algunos son libres de gluten o lácteos, son bajos en calorías y azúcar, pero siguen siendo exquisitamente deliciosos.

Si quieres disfrutar de un postre saludable, a continuación te compartimos 2 opciones que son buenas para tu cuerpo y puedes disfrutar sin sentir culpa.

#1 Crème brûlée de coco

Ingredientes

• 1 vaina de vainilla
• 1 lata de crema de coco
• 4 yemas de huevo
• 1 taza más 4 cucharadas de azúcar de coco
• 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1. Precalienta el horno a 120 grados.

Paso 2. Corta la vainilla longitudinalmente, después retira las semillas con un cuchillo. En una cacerola coloca ambos ingredientes y añade la crema de coco. Hierve a fuego medio. Cuando comience a hervir, tapa, apaga el fuego y déjalo reposar 15 minutos. Retira la vainilla y mantén la mezcla calentándose a fuego lento.

Paso 3. En un tazón grande, bate las yemas y la taza de azúcar de coco hasta que tengas una mezcla suave y esponjosa. Poco a poco añade la crema de coco (sin dejar de batir) y agrega una pizca de sal.

Paso 4. Vierte la mezcla en varios moldes. Coloca una toalla de papel en el fondo de una bandeja para hornear alta y adentro pon los moldes. Vierte agua hirviendo en la bandeja hasta cubrir ¾ del espacio. Hornea de 30 a 40 minutos, hasta que la crema se haya cocido pero esté semilíquida. Retira del horno, cubre los moldes y deja que enfríen al aire libre.

Paso 5. Cuando quieras comerlos, esparce un poco de azúcar de coco sobre el molde. Poco a poco con un soplete de cocina derrite el azúcar para crear una tapa dorada.

#2 Mouse de Chocolate con un ingrediente secreto

Ingredientes

• 2 cucharadas de cacao crudo
• 1 cucharada de jarabe de maple
• 3 cucharadas de bayas dulces mixtas (congeladas o frescas)
• 1 aguacate maduro

Preparación

Paso 1. Coloca todos los ingredientes en tu licuadora. Licua durante 5 minutos o hasta que obtengas una mezcla suave.

Paso 2. Coloca la mezcla en moldes pequeños y mételos al refrigerador una hora.

Paso 3. Saca los moldes y decóralos espolvoreando un poco de cacao crudo en polvo y algunas bayas.  

Ahora ya tienes dos opciones más para agregar a tu menú saludable. Disfruta del placer de comer sin sacrificar tu salud. 

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