El café calipso es una bebida tropical considerada un trago con alcohol, ya que contiene Tía María o, en algunos casos, ron blanco. Aunque puedo decirles cómo preparar un café calipso con algunas recetas especiales, no existe información sobre el origen de esta bebida.
Pero sí una historia del café de dioses, en dónde la protagonista es Calipso, la hija del Titán Atlas, quien estaba condenada a vivir en la Isla de Ogigia y se enamora de cuanto viajero llegara por accidente y debía sufrir al ser abandonada cuando el peregrino retome su camino.
Esta historia posiblemente no tenga nada que ver con el nombre del café calipso pero me gusta pensar que es posible que sí, porque cuando llenamos de leyendas, cuentos y literatura, nuestra vida siempre tiene más color y nosotros viajamos insospechadamente a lugares imposibles por el resto de personas.
En fin, veamos algunas recetas de café calipso.
Café calipso con Tía María
Ingredientes:
- 1 onza de licor Tía María
- 4 onzas de negro café
- Azúcar morena (al gusto)
- Crema batida
Modo de preparación:
Café calipso con ron
Ingredientes:
- 1 1/2 onza de ron blanco
- 1 cucharadita de azúcar morena
- Café negro (caliente)
- Crema batida
Modo de preparación:
Café calipso Deluxe
Ingredientes:
- 1/2 onza de ron blanco
- 1/2 onza de crema de cacao
- 4 onzas de café
- 1 1/2 onzas de crema batida
- 1 cucharadita de amaretto
- 1 cucharadita de azúcar
Modo de preparación:
amarettoExisten muchas otras recetas de cómo preparar un café calipso pero las que elegí son las más populares. ¿Te animarás a probarlas?