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Bonito en escabeche
Como saben escabeche es un método de conservación de alimentos que se marinan en vinagre y algunos otros agregados como ajo, pimienta, sal, laurel, entre otros, para darles sabor. De cierta forma para los pescados es casi un método de cocción porque con lo ácido del vinagre se cocinan, pero en este caso sí cocinaremos el bonito. Por su cuenta el bonito es un pescado que se encuentra en el Pacífico y suele ser solo en la temporada de verano que se le consigue.
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Bolitas de patata rellenas de bonito con tomate
Las patatas pueden ser al común y corriente, pero lo cierto es que son una de esas cosas que nunca fallan a la hora de cocinar A todos les gustan y suelen ser simples de preparar. Hoy te traemos una receta muy original, bolitas de patata rellenas de bonito con tomate.
Ensalada de pimientos asados
Muchas veces nos pasa que no sabemos como realizar una elegante cena que sea sencilla y en poco tiempo. Aunque parezca imposible, esto se puede hacer. Para corroborarlo puedes preparar esta ensalada de pimientos asados con ventresca de bonito y anchoas. Una verdadera delicia en pocos pasos.