Postura de que el sector se autorregule sin intervención del gobierno, un alimento fundamental para millones de hispanos ahora tendrá un ingrediente obligatorio en las cocinas y restaurantes de nueva jersey. Es precisamente una nueva ley que exige que la harina de maíz para elaborar tortillas, tamales y pupusas debe tener ácido fólico.

Peggy carranza nos explica por qué es importante para nuestra salud. Es parte esencial de la dieta para millones de hispanos y ahora deberá incluir el ácido fólico entre sus ingredientes.

Según una ley promulgada en nueva jersey. Se trata de la harina de masa de maíz que se usa en tortillas, tamales y pupusas, que ahora tendrá que ser fortificada con esa forma de defectos congénitos en los bebés.

Cuando falte el ácido fólico. Esto puede resultar en deformaciones y enfermedades cerebrales y de la médula espinal y en la comunidad hispana hay una incidencia, una tasa más alta de estas deformaciones.

Héctor delgado es dueño del restaurante mexicano el asadero, donde elaboran sus propias tortillas. Lo primero es.

Probar la tortilla. Necesitamos hacer varios testings.

Como tú sabes, nosotros no solamente la tortilla, sino hacemos enchiladas, hacemos muchos productos con la masa, entonces tendríamos que verificar que todo salga como como el cliente lo está esperando, que no cambie de acuerdo con los institutos nacionales de salud del país, desde 1998, la fortificación de alimentos como cereales, pan y pastas con ácido fólico se ha asociado con la reducción de 19% a 32% de estos defectos congénitos en los bebés. Sandra dio a luz recientemente y dice conocer su importancia.

La verdad, gracias a dios ha funcionado mucho y gracias a dios salió bien ella con nosotros. En california, una ley similar entró en vigor este año.

No hay ningún daño colateral de tener ácido fólico más en la dieta. La ley requiere que la harina de masa de maíz que se fabrique, se venda o se utilice como ingrediente en nueva jersey.

Incluya el ácido fólico en su