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Este mexicano es el encargado de que la salsa ketchup en EEUU conserve su sabor tradicional

Univision8 Feb 2020 – 11:14 PM EST

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salsa siempre tenga el sabor

tradicional. por a conocerlo

en un laboratorio casi perdido

en el valle central de

california.

luis: para el paladar de los

norteamericanos quiás no haya

un sabor ás estadounidense que

el del ketchup que ha realzado

el gusto de innumerables

platos. iónico que el hombre

que protege el sabor y la

autenticidad para los

estadounidenses sea un mexicano.

para mi el tomate es una

fruta extraordinaria.

luis: es el experto en ketchup

master.

su amor por el tomate ha hecho

que este ingeniero mexicano

haya pasado la mitad de su vida

aseguándose que el ketchup

que produce heinz tenga el

mismo color.

esta caja de madera contiene

toneladas de pasta de tomate

cosechados en el valle central

de california. antes de que

pueda ser transportada y

llevadas a la ábrica para

convertirla en ketchup tiene

que pasar por rigurosos

eámenes y a los ojos de este

experto no se le escapa nada.

mientras ás baja ocurra la

evaporacón mejor color

mantiene el tomate.

éctor ha formado a otros

siete ketchup master en el

mundo. paraél lo que hace es

ás que un trabajo.

nos hemos enfocado en

desarrollar tomates para

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