Ilia: estamos transmitiendo el noticiero univisón desde el mercado de las flores, me traslaé aqí para mostrarles lo que se vive en el ía de los enamorados en un lugar donde se venden flores, en regalo quiás menos costosas, pero ás importantes, hablaremos con algunas personas, antes les roío camacho, una mujer que lleó como inmigrante indocumentada, ha vencido mucísimas adversidades, pero a punta de cocinar molesta se ha ganado el ítulo de la diosa de los moles, adeás de uno de los reconocimientos ás importantes de cocina, en nombre de su restaurante esá en la gía "micheín", que representa o reconoce a los restaurantes ás deliciosos de todo el mundo. Vamos a conocer la historia de "la diosa de los moles".

>> llegé en autoús, fueron tres ías de oaxaca a tijuana, estuve tres ías sentadas con los niños, cambiando pañales, es bien diícil. Ilia: a sus 19 años, indocumentada y con sus dos hijas, roío teía que subsistir y busco trabajo en lo que mejor saía hacer, cocinar.

>> mi especialidad es el mole, se empeó a rír el señor, decidó darme el trabajo, despés me dieron oportunidad de ser chef. Ilia: pero lo haces desde cero.

>> me gusó hacer todo desde lo chiles desde limpiarlos, las especias, asarlos. Ilia: en sus 36 años de carrera le ha tocado probar platos servido.

>> cuando eres mujer, yo lo sení, le dan ás la oportunidad al hombre, al chef, adeás a siempre la discriminacón por ser oaxaqueña, es de verdad un dolor, senías la discriminacón fuerte. Alún ía van a saber que esta oaxaqueña sabe trabajar y les va a demostrar que lo hace bien.

Ilia: roío no se dio por vencida, ya haía tenido otros cinco hijos y el sueño de tener su propio restaurante por cumplir. Roío: seían unos 15 años trabajando, ya pude emprender mi primer restaurante, se llaó " roío, mole de los dioses".

Ilia: yo no soy muy buena en la cocina, pero soy muy buena para comer. Ilia: pero ya quiero probar, ¿me invitas a tu cocina?

>> claro, es una pequeña cocina ilia: me recibó y me ensó a preparar un plato por el ía de los enamorados. En 2019 rocio meican kitchen recibó una estrella michelin.

>> me puse a gritar y todo. Ilia: pero vendían ás tiempos diíciles que pondían a prueba su feria voluntad.

>> se nos queó un lugar que teíamos en sam valley, un bonito lugar, con muchos clientes, pero se queó, otra vez érdida, me deían que se queó el lugar, que como el ave énix sales de las cenizas y