'Cocineros', el restaurante en Washington DC que busca honrar a quienes preparan la comida
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Varios hispanos unieron sus habilidades en la preparacion de comida y el resultado fue una receta de exito. Trabajan en un restaurante de washington donde se ofrece una variedad de platillos latinoamericanos que han conquistado los paladares mas exigentes.
La especialidad de la casa es que todos trabajan por igual en la cocina. Claudia uceda estuvo con ellos.
Claudia: a primera vista es un restaurante coún y corriente. Para llegar a sus manos.
Claudia: aqí no hay jerarqía, los empleados y los dueños >> griselda hace las tortillas, guillermo hace los tomates. Todos crean los claustros y se ayudan.
>> yo me siento feliz, aqí le ponemos mucho empeño. Claudia: los dueños del restaurante son dos salvadoreños y un mexicano que nunca aspiraron a tener el ítulo de chef.
>> trabaé para joé andés muchos años. Decií probarme, tener mi propio negocio.
Estereotipos. >> estar aqí es como dar un tour por las aéricas.
Comenzamos en sudaérica con las empanadas, nos vamos a centrar aérica y encontramos sus famosas pupusas. Claudia: la mayoía de los clientes de este restaurante