¿Problemas con el gluten? Dr. Juan te dice cómo saber si eres intolerante
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Karla: aqí esá listo doctor juan para responder sus dudas. Comenzamos con esta.
Dice aí: el jengibre es malo para la presón alta? >> mira que ahora esábamos justo hablando del jengibre, que es uno de los componentes de digestón plus.
El jengibre no te afecta la presón alta. El jengibre es un gran antiinflamatorio.
Yo siempre lo recomiendo en el contexto de problemas digestivos, de problemas de los intestinos. Cándo tiene áuseas, un é de jengibre es bueno para la digestón.
El otro contexto que a í me gusta hablar del jengibre es las propiedades antiinflamatorias que tiene. Karla: aí lo tiene .
Vamos con la póxima pregunta. Ómo puedo saber si tengo problemas con el gluten?
>> las personas que tienen enfermedad ceíaca, que es una enfermedad ónde si son aérgicas completamente al gluten, hay una prueba de sangre que se puede hacer para detectar los anticuerpos en la sangre de la persona que tiene esa intolerancia completa al gluten. Estos son personas que se tienen que ir a una dieta de verdad, completamente libre de gluten.
Fuera de eso, hay personas que tienen esos anticuerpos negativos, no tiene enfermedad ceíaca, pero si notan que cándo comen gluten se distensón, etc. Imaínate que eso no es una alergia completa al gluten, como los que tienen enfermedad ceíaca, pero quiás tienen intolerancia.
Ésas son las personas que te llegan con íntomas bien poco espeíficos. A veces tienen esa molestia, pero ú no puedes identificar por qé.
Yo siempre les digo: vamos a dejar el gluten y los productos ácteos. Cándo ú haces eso, el 70% de las personas se mejoran.
Y cándo vamos a reintroducir uno de esos dos, para ver cál estaba causando el problema. Si re introducimos el gluten y sigues sin íntomas, sabes que son los productos ácteos.
Esa es una manera de, cándo la prueba de sangre la negativa y la persona sigue con íntomas, hacer una evaluacón. Karla:últimamente hemos notado este movimiento anti gluten y anti ácteos.
El gluten sirve para algo? Afecta dejarlo de comer?
>> no hay problema con que sigan una dieta sin gluten. Ojo, tienes raón.
Todos exageran y todo el mundo quiere hacer lo mismo. Ú sabes cándo se dispaó esa onda del gluten free?
Ú te acuerdas el tenista djokovic? Dijo que empeó a ganar todos los torneos cándo