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Esta receta de 'Poke de atún con salsa de ponzu' es tan rica como saludable

1 Feb 2019 – 10:30 AM EST
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lorena: ya estamos aqí de

regreso. hoy tenemos a

victoria, ella es chef y food

blogger.

es dueña de pocket 305.

céntame qé es?

si quieres me ayudas aqí.

vamos a tener que picar este

aún que queda ás o menos aí

en trocitos.éste es un plato

tradicional. trajimos esto que

consiste vegetales super

frescos, puedes aún crudo como

un poco de todo.despés lo

traemos para aá, la agregamos

ese sabor latino. el agregamos

pátano

lorena: es como la variacón.

es el sabor latino.

vamos a hacer una salsa, es

ásicamente una soja, vamos a

hacer una base de soja con

lión, bastante lión. le

ponemos un poquito de vinagre

de arroz

yisus: te parecen bien los

cuadritos aí?

me parece perfecto.

a mi me gusta usar el jengibre

rallado.

yisus: las ideas de la

variacón te salen porque

obviamente lo que has probado.

exactamente. me gusta usar

todos los productos que esán

frescos. tambén lo que te

provoque a ti si te gusta la

quinoa en vez del arroz blanco

puedes hacerlo.

esto lleó un poquito de

vinagre de arroz.

lorena: lión, vinagre de arroz.

tambén depende si te gusta

el picante. siempre me gusta

agregarle un poco de picante a

todo.

yisus: le ganaste a lorena con

eso.

me estaban diciendo que el

cilantro tambén te gusta.

empezamos con un poquito de

mayonesa.

lorena: es de riqísima porque

es muy verátil.

yisus: entiendo que es muy

parecido a lo que es el sushi

pero sin el arroz.

exacto.

yisus: tal vez es algo ás

ácil que hacer en casa porque

te evitas enrollar.

aqí no hay combinacón mala.

lorena: vamos a ponerlo en el

plato.

yisus: mi agus, tienes un bol

hondo?

tres ingredientes, si las

vegas un poco ás de picante,

le agregas un poco ás.

lorena: creo que aqí la salsa

si ustedes no tienen esta salsa

picante asática pueden

utilizar las que ustedes usan

en casa. nosotros usamos los

latinos mucho picante y lo

mantenemos en la refri.

al final del diestro es un

plato que lo que te gusta a ti

lo vas a armar.

algo que me gusta mi es

agregarle un poco de la base de

soja al arroz porque qé rico

es el arroz blanco con un poco

de soja.

lorena: entonces nos queda

menos de medio minuto.

tienes 30 segundos para

terminar.

[risas]

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