Ingredientes:
Así se prepara el pernil de cerdo con salsa de pimientos
Una receta con twist latino para celebrar la Navidad.
Por:Univision
Video Receta de pernil de cerdo al horno, el rey de la cocina (y de tu mesa) esta Navidad
- Pierna de cerdo (12 lb. aprox.)
- 1 litro cerveza
- sal marina
- 5 Cdas de pimentos español
- 6 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- 1 piña entera
Para la salsa:
3 cebolllas
2 lb de tomates
2 lb de zanahoria
2 lb pimientos verdes y rojos
aceite de oliva
Preparación:
1. Limpia la piña y córtala en trozos.
2. Con el resto de los ingredientes prepara un adobo.
3. Unta la pierna con el adobo, coloca en una bandeja junto con la piña y 2 litros de agua al horno a 250 grados durante 8 horas.
Para la salsa:
1. Corta todos los ingredientes y ponlos en una cazuela con el aceite.
2. Cocina por 10 minutos y moja con el caldo que ha desprendido la pata. Cocina durante 30 minutos, muele y cuela.
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