Los prebióticos y probióticos que debe conocer

El doctor David Perlmutter, neurólogo y nutricionista, ofrece ejemplos de las bacterias intestinales que guardan el secreto de la salud.

Según él, quienes nacen por cesárea no reciben estas bacterias y por ello corren el riesgo de sufrir diabetes, autismo, déficit de atención y obesidad.

Lo primero que hay que hacer es comer sano y alimentar bien a nuestras bacterias. Eso se logra con prebióticos que son alimentos con mucha fibra y hacen que las bacterias buenas se multipliquen. Además, es importante consumir probióticos que contengan las 5 principales especies y se pueden obtener en pastillas o comiendo yogur con cultivos activos.

A continuación puede encontrar una lista de los alimentos que se incluyen en cada uno de los grupos:

Alimentos prebióticos

• Diente de león

• Raíz de achicoria

• Alcachofa de Jerusalén

• Jimaca

• Cebollas

• Puerros

• Ajos

• Espárragos

Alimentos probióticos

• Yogur con cultivos activos

• Kéfir

• Kombucha

• Kimchi

• Repollo agrio

• Pepinillos

• Vegetales fermentados

• Pescado fermentado