Furuya Yamato dejó su trabajo en publicidad en Japón y decidió viajar a México para explorar otra forma de vivir. En Ecatepec, uno de los municipios más peligrosos del país probó los verdaderos tacos. Al volver a Japón en 2018, a cuidar a sus padres mayores y sin ingresos económicos, se decidió a abrir una taquería sin recetas, con la memoria como única guía para cocinar. Más información en Univision.