Ni por supuesto, tampoco muertos relacionados con este colapso. Bueno, no me dejarán mentir.

Este mes de enero, estados unidos se ha enfrentado a una ola de frío ártico que ha provocado intensas nevadas y sobre todo, caídas de temperaturas sin precedentes en décadas. Y claro, con la llegada del frío llegan también los antojos por azúcares y grasas saturadas.

Pero especialistas advierten que la alimentación puede ser una aliada para mantener el calor corporal sin descuidar la salud. Para entender qué podemos comer y qué debemos evitar, y si podemos ajustar la dieta por estos días vamos a conversar con la doctora mar rivera, experta en medicina funcional y fundadora de bonavita, a la que saludo con muchísimo gusto.

Doctora mar, gracias por estar con nosotros. Mucho frío también por allá en dallas, no.

Mucho frío. Borja que gusto.

Estar con ustedes feliz la verdad me encanta esto. Igualmente querida, pues cuént?

S un poco porque vamos a desmitificar algo que la gente habla mucho. Es verdad que durante el frío el cuerpo lo que necesita son más calorías o solo mejores nutrientes?

La realidad es solo mejores nutrientes. Muchos de nosotros escogemos escogemos más bien nutrientes de bajo valor biológico, o sea que no tienen realmente calidad para el cuerpo y solo generan azúcar y grasas en vez de darle nutrientes que el cuerpo puede aprovechar.

Si nosotros le damos muy buena calidad . Cantidad nuestro cuerpo genera con el metabolismo suficiente calor para salir adelante y sobrevivir.

Estas temperaturas que son tan fuertes. Qué alimentos son los que nos van a abrigar un poquito más en este momento que tanto necesitamos que nos abriguen?

Me encanta. Mira, es muy importante.

Proteínas muy buenas, salmón, pollo, pavo, carne de res, hasta atún. Los pescados y mariscos tienen grasas muy buenas que nos ayudan a generar nuestro metabolismo, calor y después de esto leguminosas.

Las leguminosas que tanto nuestras mamás y abuelas nos decían para el invierno con frijoles, garbanzos, todo esto es muy s? Y obviamente verduras y frutas siempre va a ser s?.

Y también siempre les recomiendo caldo de huesos. Esto que se sabemos que nos protege contra la pérdida del calor y nos ayuda, nos da energía y nos hace sentirnos bien.

Entonces estos son los que más recomiendo. Por lo general.

A mí me encanta esta época sopas de los platos calientes, así que estoy disfrutando ahora una pregunta que antes nos hacíamos en el equipo también es cuando llega el invierno por qué realmente tenemos más hambre cuando nos quedamos en casa? Porque realmente el frío hace que nos entre más hambre o porque como estamos en casa y no tenemos muchas cosas que hacer, como que del aburrimiento te entra hambre, cuál sería?

Claro, tenemos dos razones. Una es la gente no se hidrata como se hidrata en el ver?

Sabemos que hay entre 20 y 40% menor hidratación al día y la segunda es si la necesidad de generar calor y la necesidad de cubrirse. Pensémoslo en .

Hace muchos años la gente comía como los osos para guardar energía y grasa para sobrevivir el invierno. De la misma manera, nosotros en el, digamos, en el antaño del hombre, en el sensación de hambre misma que nos da quiero comer, pero la gente hoy en día busca lo que les digo , papitas, cosas enlatadas y cosas muy procesadas.

En vez de realmente escoger cocinar en familia a lo mejor y darle a su cuerpo lo mejor, que sí puede generar alimentos y no tener un efecto adverso. Lo que más me ha gustado es que hemos aprendido hoy que la ropa te abriga, pero también hay alimentos que abrigan más, así que hay que ir a buscarlos en