Autoridades que contiúen recibiendo la correspondencia. Javier: california tieneuna de las industrias del vino ás importante, no solamente del pís, sino del mundo.

Reportes indican que el fuego ha afectadoalrededor del 10% de la cosecha en mapa, napa, sonoma y mendocino. Incluso, las repercusiones son tan grandes que han tenido que cambiar, mover muchas de las uvas y del mismo vino para que la ceniza no llegue a este tipo de produccón.

Carolina:se habla que podía afectar hasta el sabor del vino. Nos comunicamosdirecta mete con adolfo alarón, buenas tardes, céntenos el panorama que se vive en su viñedo.

Nosotros tenemos cerca del 85% de la cosecha ya dentro, la uva ya se ha procesado. Tenemos varias bodegas,una en santa elena y otra de doble capacidad.

A partir de los incendios hemos podido desviar la uva que estaba destinada a venir aqí. Javier: es el 10%, un 10% para la produccón de california es bastante para todo lo que producen, no?

La mayor parte de california no esá en napa valley o sonoma, son muy importantes para los vinos de mayor precio y de mayor reputacón, pero el porcentaje comparado con la produccón completa del estado, sonáreas pequeñas. Carolina: ómo afecta esto el sabor del vino?

Quiero puntualizar un poco por las preguntas, es algo que va a afectar a diferentes compías de diferentes maneras. Un productor pequeño que no haya cosechado todaía, puede tener un problema mucho mayor que una compía que no tiene todos los huecos en una sola canasta.

En cuanto al efecto que tiene el humo en uvas, hay un compuesto que esá en el humo y cuando esá en el aire por peíodos extendidos, no pasa en horas, estamos hablando que necesitan ías, ese compuesto se adhiere a una peícula pequeña que recubre la áscara de la uva. Cuando la uva se procesa, ese compuesto se hace soluble en alcohol durante la fermentacón.

Javier: queremos agradecerle, esábamos conversando con el