Qué susto! Qué locura.

Pues venga, vamos con nuestro acostumbrado segmento de salud con un tema muchos de ustedes lo han escuchado o incluso lo han experimentado. Te hablo del famosísimo ayuno intermitente, una de las dietas más conocidas de los últimos años y aunque muchos llenan de elogios esta dieta, pues ojo, podría no ser tan efectiva como piensan, verdad carito?

Les contamos una investigación y revisión científica global con más de 20 estudios y datos de unos 2000 adultos. Concluye que este método no alcanzó niveles relevantes y no ofreció beneficios significativos frente a una dieta tradicional.

Incluso podría no marcar la diferencia frente a no hacer nada. Seguramente en casa hay preguntas, así que invitamos a la doctora mar rivero, experta en medicina funcional y fundadora de bonavitta.

Doctora mar. Como siempre.

Bienvenida a la edición digital. Arranco con la pregunta usted qué opina sobre esto?

Un ayuno intermitente funciona o estamos perdiendo el tiempo? Doctora, buenas tardes.

Buenas tardes. Muchísimas gracias por la invitación.

Primero que nada, bueno, creo grande de muchos estudios y nos da, nos amplía un poco la visión de qué ayuda y qué no, si nos dice que baja toda la inflamación. Ayuda mucho en personas con resistencia a la insulina, diabetes, síndrome metabólico, todas esas personas que necesitan bajar de peso y o mantenerse no funciona en personas con estrés excesivo.

Y algo muy clave es no da mejores resultados que limitar las calorías. Las calorías no son todo, sino la calidad de las calorías es más importante, que es cuando comparamos una pechuga de pollo a la plancha contra unas papitas fritas, que a lo mejor es lo mismo en calorías, pero claramente uno da mucho más nutrientes.

Y cuando usted habla doctora de que no es para una persona con muchísimo estrés, todos tenemos estrés. Cómo podemos determinar si soy una persona muy estresada o no?

Claro, a ver, hay estudios en los que medimos la famosísima hormona, el cortisol. El cortisol muy elevado o muy bajo, es una gran forma de evaluar si esto es para mí o no, si las personas tienen amenorrea, que es que no tienen su ciclo menstrual normal, si tienen trastornos de la conducta alimentaria, definitivamente no lo deben hacer.

Estas niñas o estas personas que tengan anorexia, bulimia o tengan estos trastornos de alimentación que hay muchos, no excesivamente bajo peso, no es buena idea el hipotiroidismo . Si hay estudios que muestran que el hipotiroidismo y el ayuno intermitente podría agravar el mismo, la misma patología, entonces en el estrés definitivo no lo recomendamos por una razón muy clara podría generar mayor estrés metabólico al cual.

Y doctora, para dejarlo claro en casa, cuando se habla de un ayuno intermitente, cuántas horas deben pasar para que esta persona tenga su cena y el desayuno? Cuántas horas de que el cuerpo no reciba ningún tipo de comida.

Desde 12 horas podría ser llamado un ayuno intermitente? Hay personas que con 12 horas bajan sus niveles de colesterol de glucosa.

Sienten o podrían eliminar ciertas pastillas para hipertensión. Se sienten mejor.

Personas con muchas migrañas también les ha ayudado. Entonces, lo que tiene que encontrar cada persona es cuántas horas de ayuno necesita para que su cuerpo esté muy bien y tenga la el mejor metabolismo, pero aparte el mejor rendimiento en su día a día.

Y rápidamente hay que tomarse algún tipo de descanso entre ayunos. No necesariamente.

Hay personas que ayunan todos los días 14 o 16 horas y están espectaculares. Tengo muchos pacientes que todos los lunes no comen, pero el resto de la semana llevan una vida muy normal, llamémosle así.

Cada persona tiene un estilo de vida en cuanto a alimentación, que a lo mejor no le funciona igual a su gemelo. Todos somos únicos y también esa consulta con el doctor es