Restaurante de San Francisco sorprende a residentes con menú de $75… ¡para perros!

Dogue es uno de los establecimientos de moda en el barrio latino de La Mission, pero los que asisten para darse un festín son los perros. Sus platillos incluyen creaciones como la tártara de filet mignon cortado a mano acompañado con un huevo de codorniz hervido.

Por:Univision

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Dogue es uno de los nuevos restaurantes de moda en el de por sí gentrificado barrio de La Mission, en San Francisco. Su dueño y chef, Rahmi Massarweh, ofrece un menú de tres tiempos por $75 dólares.

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Para muchos el precio no es tan alto si se compara con otros restaurantes exclusivos de San Francisco. Sin embargo, Dogue es un restaurante para perros con productos y alimentos 100% orgánicos adquiridos de productores locales.

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El restaurante se promociona como el primer establecimiento con un menú "delicioso" para perros, el cual incluye platillos como tártara de filet mignon cortado a mano acompañado con un huevo de codorniz hervido, entre muchos otros "manjares" caninos.

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El restaurante abrió la semana pasada y está ubicado en el 988 de Valencia St. Uno de sus productos más pedidos son estos pastelillos llamados “dogguccinos” hechos con carne de puerco orgánica, espirulina, crema pasteurizada y miel.

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Todos los platillos, como este pastelillo en forma de rosa, son preparados por el dueño del lugar, quien señala que siempre ha alimentado a sus cuatro perros con cómida fresca y cruda.

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Dogue es parte de un movimiento que propone darles comida cruda alta en nutrientes a los perros en lugar del tradicional alimento para caninos empaquetado y con ingredientes procesados.

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MJ, un terrier mix, es uno de los clientes de Dogue, donde los precios de unos de sus pastelillos pueden alcanzar los $95 dólares.

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Para muchos residentes de San Francisco no es sopresa que Dogue haya abierto en la ciudad, pues datos estadísticos revelan que en toda la municipalidad hay más perros que niños.

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De acuerdo con la American Community Survey, en 2016 había alrededor de 115,000 niños menores de 18 años viviendo en la ciudad, mientras que la Oficina de Control Animal de San Francisco reportaba un estimado de entre 120,000 y 150,000 perros.

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Pero la apertura de este exclusivo restaurante para perros representó para otros todo lo que está mal con San Francisco y muchos usuarios de las redes sociales dijeron que la ciudad trata mejor a los perros que a las personas.

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El menú especial de tres tiempos por $75 dólares solo está disponible los domingos, y a pesar de lo costoso ha sido un éxito. Después de impuestos, los dueños gastan cerca de $80 para alimentar a sus caninos una sola vez.

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