6:44 el dia de hoy nos acompaña arturo cienfuegos. Arturo: muy buenos ías emocionado por estar aqí con ustedes.

Viviana: el ía de hoy nos va dar una receta de los tradicionales platillos que en este viernes santo uno puede hacer, íganos cál es. Arturo: es un no tradicional, lo hacemos en éxico.

Viviana: qé delicia. No me van a dejar mentir, la verdad huele delicioso, el olor, a uno le abre el apetito no importa que sea muy temprano cáles son los ingredientes, una receta que no puede hacer en casa muy ácil.

Arturo: el pescado, es un batido de cerveza, es faciísimo, harina, cerveza, mostaza e ingredientes que ú le quieras adherir. Viviana: ¿qé tipo de pescadores?

Arturo: es lo mejor, fresco. Viviana: ¿lo cortas en pequeños trocitos para que rinda ás?

Arturo: los cortamos en pequeñas fajitas. Viviana: como lo vemos aqí de este lado.

Para que el úblico lo vea, tamaños medianos qé haces? Arturo: lo pongo en harina, los metemos al batido y le ponemos el relleno, listos y ápidos.

Viviana: ¿eso tiene cerveza? Arturo: í, el partido tiene cerveza.

Viviana: cánto tiempo se tarda en realizar? Arturo: ás o 5 minutos.

Viviana: cinco minutos, queremos saber acerca de la salsita. Arturo: en mexicali de donde soy acompañamos esto con una salsa fresca, con una fruta como en este caso es mango que es lo mejor.

Viviana: es mango, jitomate, cebolla... Arturo: cebolla roja .

Viviana: estoy viendo aguacate. Arturo: aguacate, chile serrano.

Viviana: ¿esto tambén tiene alún juguito de lión? Arturo: í, lo acompaño con su lión sito.

Viviana: ¿pero no se le pone a la salsa? Arturo: a la salsa solamente aceite de olivas para que dure un poquito ás, que tenemos los tacos de pescado.

Esto es una salsa a base de cilantro, claro... Viviana: ¿entonces nada ás se le agrega...?

Arturo: el cilantro, tenemos vinagre, lión y los chiles jalapeño serranos, todo se licua muy bien. Viviana: y tiene una textura espesa.

Este es el resultado, solamente le colocamos la tortilla para que amarre, esá muy ácil, aí esá el lión, el pescado, la harina por supuesto, la cerveza para darle este sabor a pescado y bueno... Para hacer la salsa aguacate, jitomate, mango, cebolla roja y repollo, verdad?

Arturo: repollo, si. Viviana: si lo quiere hacer en casa el cilantro, chiles jalapeños.

Arturo: con vinagre y jugo de lión. Viviana: ¿y de esta?

Arturo: mayonesa, crema y unas especies. Esto es al gusto de las personas.

Viviana: qé rico. Gracias chef.

Yo no quiero comer sola, quiero invitar a vivi ven para aá compañera, amiga te voy a pasar un taquito! Vamos a poner en este plato.

Huele espectacular un todo. Viviana: se me haía agua la boca, yo deía " no me van a invitar" le voy a meter un mordisco a esto.

Grecia: provecho, amiga. Viviana: muchas gracias, en este viernes santo no se puede comer carne y por eso hemos trído esta receta, esá como muy grande.

Aqí vamo. Viviana: la verdad es que se ve delicioso.

Grecia: ¿tiene picante? Arturo: pica un poquito.

Grecia: qé delicia. Esá delicioso!

Arturo: es ás rico. Grecia: la verdad que si.

Muchas gracias por estar aqí con nosotros a preparar tacos de pescado en casa en este viernes santo esá tan buena