null: nullpx
Cargando Video...

Una probadita: pastelillos de cangrejo

El chef Arturo Vargas comparte una receta muy sencilla y nutritiva, ideal para disfrutar este viernes.
2 May 2020 – 02:43 AM EDT
Reacciona
Comparte

muy buenos días , llegó el elmomento de cocinar.y nos traes una receta, paradespertar todos los sentidos dela vida.¿qué harás hoy?pastelillo de cangrejos,ingredientes. veo que hay muchoscolores.vamos a hacer el chile campana,puede ser de diferentes colores, rojo, amarillo o anaranjado,se va a picar bien sabroso, bienfino.bien chiquito, usted que esun exporte así rapidito queustedes hacen con el cuchillo,que yo digo, cómo no se cortanlos dedos.y esta receta está buenísima,increíble para el verano, sonchiquitas las croquetas y paranuestros niños tabmbién.vamos a agregar el pan molido,el panco que le llaman aquí, levamos a mezclar, va a tomar unaconsistencia y ya le vamos amostrar el otro lado.¿cuánto tiempo tengo quemezclar o amasar?aproximadamente unos dos otres minutitos, según depende,tiene que agarrar unaconsistencia.como unas arepas.y vamos a agregar así de estamanera.yo me quedé aquí para ver sillega esta contextura.ahí la llevas, ahí la llevas,serevamos a hacer unas tortitas asíde esta manera, más o menos silo pueden así de este lado.¿estos son los ingredientes?si quiere agregar un poquitomás ustedes de sabor le puedenagregar más de esto, pero lasalsa que tenemos aquí ya latenemos preparada una salsaborracha que le decimos.sevecino a voltear rápidamente auna temperatura mediana altaporque sino se quemarápidamente, lát textura de so esfrágil y se quema.ya llevo como 3 minutos ynada.una salsa que podemos hacertambién rápidamente.tenemos menos de un minuto.perfecto, lo podemos hacerrápido la salsa agregando unpoquito de salsa tabasco.un poquito, le puede agregareste vinagre de vino rojo, estele ta una contextura muy.esa es la salsa borracha?sí.ok, yo quiero porque tengoque seguir trabajando.pero es viernes.sí, pero salgo más tarde.esta es la salsa que se le vaa agregar.ya se nos acabó el tiempo ynecesito probar, la salsita, ok,vamos a ver para darle el vistobueno, esto se está poniendo lamasa medio bien para que ustedluego la pueda utilizar, ok,uno, dos, tres.[risas]muy bien, esto es algo.delicioso, amigos!,definitivamente.bueno, amigos, la receta estáahí, qué pasen un bonito fin desemana.gracias como siempre.fue un placer.