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Una probadita: pastelillos de cangrejo

Univision1 Jun 2018 – 9:44 AM EDT

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muy buenos días , llegó el el

momento de cocinar.

y nos traes una receta, para

despertar todos los sentidos de

la vida.

¿qué harás hoy?

pastelillo de cangrejos,

ingredientes. veo que hay muchos

colores.

vamos a hacer el chile campana,

puede ser de diferentes colores

, rojo, amarillo o anaranjado,

se va a picar bien sabroso, bien

fino.

bien chiquito, usted que es

un exporte así rapidito que

ustedes hacen con el cuchillo,

que yo digo, cómo no se cortan

los dedos.

y esta receta está buenísima,

increíble para el verano, son

chiquitas las croquetas y para

nuestros niños tab

mbién.

vamos a agregar el pan molido,

el panco que le llaman aquí, le

vamos a mezclar, va a tomar una

consistencia y ya le vamos a

mostrar el otro lado.

¿cuánto tiempo tengo que

mezclar o amasar?

aproximadamente unos dos o

tres minutitos, según depende,

tiene que agarrar una

consistencia.

como unas arepas.

y vamos a agregar así de esta

manera.

yo me quedé aquí para ver si

llega esta contextura.

ahí la llevas, ahí la llevas,

sere

vamos a hacer unas tortitas así

de esta manera, más o menos si

lo pueden así de este lado.

¿estos son los ingredientes?

si quiere agregar un poquito

más ustedes de sabor le pueden

agregar más de esto, pero la

salsa que tenemos aquí ya la

tenemos preparada una salsa

borracha que le decimos.

se

vecino a voltear rápidamente a

una temperatura mediana alta

porque sino se quema

rápidamente, lát textura de so es

frágil y se quema.

ya llevo como 3 minutos y

nada.

una salsa que podemos hacer

también rápidamente.

tenemos menos de un minuto.

perfecto, lo podemos hacer

rápido la salsa agregando un

poquito de salsa tabasco.

un poquito, le puede agregar

este vinagre de vino rojo, este

le ta una contextura muy.

esa es la salsa borracha?

sí.

ok, yo quiero porque tengo

que seguir trabajando.

pero es viernes.

sí, pero salgo más tarde.

esta es la salsa que se le va

a agregar.

ya se nos acabó el tiempo y

necesito probar, la salsita, ok,

vamos a ver para darle el visto

bueno, esto se está poniendo la

masa medio bien para que usted

luego la pueda utilizar, ok,

uno, dos, tres.

[risas]

muy bien, esto es algo.

delicioso, amigos!,

definitivamente.

bueno, amigos, la receta está

ahí, qué pasen un bonito fin de

semana.

gracias como siempre.

fue un placer.

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