Grecia: a ver, ¿qué utilizamos aquí? Chef: cebolla, ají tomate, esto de su preferencia, dejamos que la cebolla haga su trabajo, así trone y así para que todos los ingredientes tomen su sabor.

Grecia: perfecto. Chef: y hacemos esto.

Grecia: ay, dios mío, me encanta que se vaya desprendiendo ese olor, a uno lo engancha más. Chef: y ahora vamos a poner el requesón, muchos lo conocen por ricota, pero realmente les recomiendo que busquen el requesón.

Tiene un suero muy rico, un suero que desprende mucho y que va mucho con este, con los sabores mexicanos, verdad, ahora esto es bien sencillo, aquí está ya, empezamos a involucrar los tres ingredientes y le vamos a poner lo que es sal y pimienta. Además el sabor.

Grecia: es una receta, mucho decían, ¿cómo será? , lo ponemos a calentar con el requesón, cilantro, sal y pimienta.

Chef: aquí normalmente tendrá esa textura, pero vamos a espe esperar, y dar una textura con más cuerpo que es lo que tenemos aquí, lo tenemos terminado para que quede con cuerpo, ya tenemos el guiso, ahora vamos a hacerlo, que son las enchiladas. Grecia: ahí está preparado.

Chef: aquí podemos poner moles y no sólo se puede ir así como taquito. Aquí están dos ricas, y yo dije vamos a poner un mole.

Y aquí tenemos un buen lunch. Grecia: bastante bueno, mi chef, que utilizamos energía en la mañana, toda esa energía que se quita durante el día.

Chef: ponemos un poquitito de arroz, un arroz rojo si es pobl poblado, si es verde un arroz blanco, nuestra comida mexicana es tan diversa, o un plátano ito que va de la mano con nuestro mole y vamos a darle ese toque, que si no hay ajo joli no es poblando. Grecia: yo quiero dar una aproblemada, ellos quieren, pero ni modo amigos, provecho, hasta su salud, se me hace agua la boca, que esto y que el otro, salud, una probadita.

Me encanta