♪ ♪ presentadora: muy buenos ías. Todos los viernes traemos muy buena comida en "a primera hora".

Traemos una chefvenezolana. Queremos aprender de nuestra comunidad venezolana.

Tenemos a una productora venezolana que nos esá enseñando un poco, pero no es muy buena en la cocina. Céntanos, qé comen en las fiestas?

Chef: nuestro plato venezolano tradicional es la ípica achaca venezolana. La ensalada de gallina.

Y el tradicional pan de jaón que lo tenemos aá. Vamos a preparar un poco la ensalada de gallina.

Lo utilizamos nosotros en las navidades. Presentadora: es ensalada de pollo?

Chef: í. En venezuela utilizamos la gallina.

Aqí resolvemos con el pollo. Presentadora: y este pan.

Chef: es un pan de jaón. Es todo preparado en casa.

Se le agrega lo que es el jaón. Lleva aceitunas, el toque de aúcar que es la pasa.

Presentadora: me imagino que todos los venezolanos me deben estar envidiando. Mientras esás cocinando nos vas explicando.

Chef: por supuesto. Puedes probar nuestra tradicón ayaca.

Es muy parecida a la colombiana. Somos vecinos.

Es muy tradicional. Voy a preparar un poco de ensalada de gallina.

Los ingredientes son papas picadas en cuadrito, zanahoria, pollo machado. Les voy a dar un secreto.

Compartir es lo mejor. Es lo ás bonito en esta navidades.

El pollo cuando lo estamos cocinando en la cocina hacemos el caldo. Ese caldo lo vamos a guardar.

Con ese caldo vamos a preparar lo que es el saón de nuestra ensalada. Presentadora: eso es lo que le falta nuestra productora.

Chef: a lo mejor. Ahora lo va a preparar mejor.

Lo otro importante que les voy a compartir, que es algo muy bonito de nosotros los venezolanos y muy rico, es que la ensalada le agregamos el toque navideño que es la manzana. La dejamosreposar un poco con agua y sal para que la manzana no se ponga negra.

Presentadora: exacto. Chef: cuando muerdes una manzana al rato la dejas aí y se pone negra.

Aqí esá nuestra ensalada. Ya tenemos la ensalada lista.

Si ponemos todo esto junto a los niños tambén les gusta. Hay algunas regiones en venezuela que le agregan pasas.

Presentadora: aí de sencillo? Chef: aí.

Es todo. Es bien ácil.

Papas, zanahoria, pollo. Presentadora: lo que ás me gusta a í es la yaca.

Chef: es un trabajo de tres ías. Tres ías.

Presentadora: ólo voy probando. Chef: lo bueno es que es de míz precocido.

Harina de míz precocido. Es libre de gluten.

Presentadora: me puedo comer dos? Chef: por supuesto.

Es una elaboracón que hay que quemar la soja, limpiar. El relleno ponemos el pollo, puerco, aceitunas, pimenón.

Presentadora: vamos a ponerlo de aá arriba para poder cortar. Esán viendo la aceituna y el pollo.

Chef: tambén, tiene alcaparra y pasas. Presentadora: delicioso!

Ya sabe la receta.