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Receta de rajas con crema

El chef Ramiro Alarcón nos habla enseña a preparar unas deliciosas rajas con crema y nos invita a Fiesta Latina, un evento donde podrá probar comida de todo Latinoamérica el próximo 7 de octubre.
1 Oct 2018 – 10:10 AM EDT
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se acerca fiesta latina, unúper evento obviamenteorganizado por noticias 19 peroantes quiero presentar al chefraírez.primero que nada, platiqueme unpoquito porque todo aqí se vedelicioso.plaícame un poquito de lo quevamos a preparar y porqé levamos a preparar.la receta es unas rejit concrema que funciona como platoprincipal, pero tambénpodemos utilizarlo paraagregarlo a los tacos o alúnplatillo adicional.y pues el motivo de esta recetay de estos tacos es hacerle lainvitacón y saber que vamos aestar participando en esteevento.usted va a estar aítambén, no?vamos a cocinar, que laspersonas que vayan degustanplatillos mexicanos, arcosdiferentes a los que realmenteestamos acostumbrados.una gastronoía mexicana comola que solamente éxico tiene.exactamente, como buenmexicano, voy a ser el primeroque va a estar degustandotaquitos.pues miren, vamos a hacer loque es las rajitas con crema.es un platillo mexicano muyrico que no puede faltar enninguna casa. es muy sencillo.presentador: y mientras ustedlo prepara, yo quiero hacer unacordial invitacón a todas laspersonas alá en casita paraque nos acompañen este póximo7 de octubre.este fin de semana, domingo 8de octubre en sacramento.aí los vamos a estaresperando desde las 10+00 de lamañana.es un evento completamentegratis y familiar.tienes que ser latino y si noeres latino, no pasa nada. vena conocer tambén la culturaque tenemos que ofrecerte eneste ía, en esta fiesta.donde tendremos úsica,comida, una diversónespectacular.como te lo mencioé, siempresiento gratis y familiar paraque nos acompañen desde las10+00 de la mañana hasta las6+00 de la tarde.y bueno, vamos a continuar conla receta.lo que colocamos es mantecacon cebollitas y y tronada.dejamos que sea si truene y deaí, colocamos nuestras pajitasde chile poblano.es bien importante que esteasadito antes.esperamos a que se sazona enesos dos productosque es elchile poblano y la cebolla.sabemos que la cebolla es uningrediente muy importante queutilizamos en nuestra comidamexicana.ok, dejamos aí tronar unmomento. como ya lo vemos aqí.enseguida lo que vamos ahacer, es biensencilla estareceta. cebolla, chile poblanoy lo que es crema.pero realmente, aqí essolamente eso, mire, aqí esá.vamos a colocar nuestra crema.una crema natural como unacrema regular.presentador: no importa si esás espesa o ás íquida? esdependiendo del gusto?deteniendo el gusto, pero yole recomiendo espesa para queaqí le demos realmente laliquidez.entonces, aqí ya vemos ómocolocamos una parte ahora.lo cremoso es deteniendo ya denosotros.aqí coloque un poquito decrema, ás de lo normal.pero esto empieza a tomar susaón y aqí empieza a tener susabor.la cocina mexicana y que dejarla que repose. que vuela.huela.que se tome su tiempo.presentador: ahorita en lo queestamos haciendo la mezcla, yacuando unes la crema, yaempieza el olorcito.í, en nuestra comida esincríble los ingredientes.ahora vamos a colocarle unsaón en especial para que leé ese sabor que queremos yregresamos, ólamente lo quetenemos es que empezar aresolver, a revolver, trabajar,que se provoque ese saón yseguir cocinando.estos son unas rajitas muyregulares y muy exquisitas queno pueden faltar en nuestracomida mexicana.ahora, como lo comené hace unrato, puede utilizarse comoplatillo principal, que dealguna manera lo vamos acolocar en ese plato. unostaquitos, unas tostaditas...vamos a apagar esto y vamos aemplatarlo de esta manera.cada maá, cada persona que lohaga tiene su saón diferente.realmente es como uno loquiera preparar. y vamos aponer un poco de quesito y levamos a acompañar con unaschips.y ya podemos degustar.y tambén, por qé no?vamos a colocarle algo queresalte que sea bonito.pero ahora, podemos colocaresto aqí.y esto lo podemos colocar aqíy ya es un taquito a laranchera con rajitas.perfecto, y mientras yo mequedo comiendo estas taquitos,quiero hacerle otra invitacónpara que nos acompañen estepóximo 7 de octubre south sidepark en el 21 15 de la calleseis en sacramento.