La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Muy buenos días, continuamos en a primera hora, tenemos una experta que nos enseñará cómo hacerlas en casa. Gracias, amparo por estar aquí.
Amparo: para mí un honor. Vemos estas gelatinas que se ven tan bonitas que nos las queremos comer.
Amparo: así es. Bastante ricas.
Amparo: sí. ¿cuáles son los ingredientes?
Amparo: los ingredientes principales, si lo básico que tenemos aquí, azúcar blanca, estamos hablando de lo que es la greenenetina que se saca de los huesos de los pescados, son proteínas. Este es el ácido cítrico y el saborizante, en este caso estoy utilizando vainilla, para que no se ponga turbia la base, que la base es lo transparente.
¿y cuál es el siguiente paso? , y agua.
El siguiente paso, vamos a poner la gelatina en agua, y el agua queda en la estufa que hierva, se le va a agregar la azúcar , luego que el agua esté hirviendo, que no se queme el agua, se le pone el azúcar, ya cuando esté el hervor se va a retirar del fuego, se le pone ahí al agua ya separada del fuego, enseguida se le va a agregar el ácido cítrico y el saborizante, cualquiera. Eso para hacer la gelatina normal, la transparente.
El siguiente procedimiento se va en este caso gelatinas inyectadas, yo les voy a mostrar, les traje algunas herramientas, estas comerciales que la verdad para mí no son como indispensables, también les quise traer herramientas que tenemos en casa y que podemos utilizar y que quedan exactamente igual que bellas. Hablemos de esas.
Donde a más económico y podemos hacerlo , hablamos de lo que es un gotero, que lo podemos encontrar en cualquier cosa, esta es una cuchara desechable, se corta para hacer cualquier tipo de flor, rojas, igual esto, también lo podemos utilizar para hacer todo esto. Ahora vamos a inyectar que se nos acaba el tiempo, y quiero ver como lo hace eso.
Para inyectar siempre de adentro hacia afuera, no traje la base ahorita, pero vamos a... Pero es como una inyección.
Exactamente. Esta es la gelatina transparente y así, vamos a comenzar por los pistilos y luego los pétalos y al final las flores, las hojas, perdón.
Tienes qué tener mucha experiencia? Realmente no.
¿cuánto tiempo llevas? Más de 13 años.
Por eso. La experiencia hace el maestro.
Il faut bien entendu distinguer deux francophonies : d'un côé la francophonie majuscule, c'estàdire la francophonie politique, institutionnelle, qui orchestre un discours politique doubé d'un discours iéologique relayant des inérêtséconomiques et éostraégiques de la france, et de l'autre la franophonie sinon minuscule du moins
La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Muy buenos días, continuamos en a primera hora, tenemos una experta que nos enseñará cómo hacerlas en casa. Gracias, amparo por estar aquí.
Amparo: para mí un honor. Vemos estas gelatinas que se ven tan bonitas que nos las queremos comer.
Amparo: así es. Bastante ricas.
Amparo: sí. ¿cuáles son los ingredientes?
Amparo: los ingredientes principales, si lo básico que tenemos aquí, azúcar blanca, estamos hablando de lo que es la greenenetina que se saca de los huesos de los pescados, son proteínas. Este es el ácido cítrico y el saborizante, en este caso estoy utilizando vainilla, para que no se ponga turbia la base, que la base es lo transparente.
¿y cuál es el siguiente paso? , y agua.
El siguiente paso, vamos a poner la gelatina en agua, y el agua queda en la estufa que hierva, se le va a agregar la azúcar , luego que el agua esté hirviendo, que no se queme el agua, se le pone el azúcar, ya cuando esté el hervor se va a retirar del fuego, se le pone ahí al agua ya separada del fuego, enseguida se le va a agregar el ácido cítrico y el saborizante, cualquiera. Eso para hacer la gelatina normal, la transparente.
El siguiente procedimiento se va en este caso gelatinas inyectadas, yo les voy a mostrar, les traje algunas herramientas, estas comerciales que la verdad para mí no son como indispensables, también les quise traer herramientas que tenemos en casa y que podemos utilizar y que quedan exactamente igual que bellas. Hablemos de esas.
Donde a más económico y podemos hacerlo , hablamos de lo que es un gotero, que lo podemos encontrar en cualquier cosa, esta es una cuchara desechable, se corta para hacer cualquier tipo de flor, rojas, igual esto, también lo podemos utilizar para hacer todo esto. Ahora vamos a inyectar que se nos acaba el tiempo, y quiero ver como lo hace eso.
Para inyectar siempre de adentro hacia afuera, no traje la base ahorita, pero vamos a... Pero es como una inyección.
Exactamente. Esta es la gelatina transparente y así, vamos a comenzar por los pistilos y luego los pétalos y al final las flores, las hojas, perdón.
Tienes qué tener mucha experiencia? Realmente no.
¿cuánto tiempo llevas? Más de 13 años.
Por eso. La experiencia hace el maestro.
Il faut bien entendu distinguer deux francophonies : d'un côé la francophonie majuscule, c'estàdire la francophonie politique, institutionnelle, qui orchestre un discours politique doubé d'un discours iéologique relayant des inérêtséconomiques et éostraégiques de la france, et de l'autre la franophonie sinon minuscule du moins
