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El sabor de las nieves de Dolores Hidalgo, consideradas las mejores de México

30 Jun 2017 – 10:02 PM EDT
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nuestra compañera greciacarrillo viaó a éxico parauna complicada misón: probarlas que se consideran lasmejores nieves del pís.con este calor a quien no sele antoja una nieve?se dice que para nieves yhelados no hay como los dedolores hidalgo. jeús tiene 34años haciendo nieve. pero nocualquier tipo de nieve, sinopara paladares atrevidos.cerveza, tequila, whisky,aguacate, queso, lote.vainilla, fresa, chocolate...se encuentra en el jarín dedolores hidalgo, frente a laiglesia de nuestra señora delos dolores. es el tercero deuna familia que mantiene estatradicón.son nieves hechas en un botede acero inoxidable y trabajancon una pala de madera.prepara 20 l de los cualesvende ás de la mitad. no mepoía quedar con las ganas deprobar esta nieve. juan, nopoía dejar pasar laoportunidad de ir por su nieve.se pensaía que estas nievesllevan mucho tiempo en hacerse,pero hay una ás tradicionalque es ás diícil de preparar.hay que preparar lión porlión, preparar, exprimir, lodeás es ás sencillo.sin importar la temporada,vende durante todo el año.60% en frutas, mucha frutale ponemos.la de camaón con pulpo, escomo si estuviera comiendo esosalimentos. cuando tenga laoportunidad de visitar adolores hidalgo y comprébelo.

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