Eileen:estamos celebrando el ía de los reyes y tal vez usted no sabe que uno de los píses en donde ás se celebra el ía de los reyes es en españa. Nos acompaña el chef que nos viene a regalar entradas para que vayan nuestros televidentes a su restaurante clima.

Pericia de los reyes. Feliz ía de los reyes.

Chef: muchas gracias. Eileen: por esta es una funcón.

Chef: í, son unos platos fíos de nuestra carta de comida española y tambén con ingredientes de aqí. Mira este es nuestro carapacho de hinojo con una vinagreta ítrica.

Eileen: y muy saludable. Y qí que tienes?

Chef: esto es un tarán de aún con un poco el chipotle y chipotle. Esto es español puro.

Eileen: y para las personas que lo quieran hacer en casa con el consejo? Chef: un buen producto y ponerle mucho cariño.

Eileen: y esta salsa que tienes aqí? Chef: es una reduccón de sus propios huesos.

Una reduccón por muchas horas de mucha vino tinto. Eileen: lo haces en el horno o en la misma sarén?

Chef: en una olla grande con mucho vino tinto. Y huesos muy bien tostados para que den este color.

Eileen: porúltimo que tenemos por alá?