Manuel Coto Martínez, de 70 años de edad, le vendió a un detective 20 libras de carne de este animal por 140 dólares. La oficina de la Fiscalía del condado de Miami-Dade y el Departamento de Agricultura de de Estados Unidos llevó a cabo la operación encubierta. Según la organización, ningún matadero está autorizado para la producción o venta de carne de este tipo.