Muchísimas gracias por continuar con nosotros. Una alimentación equilibrada es fundamental para el desarrollo físico y mental de los niños, especialmente en etapas escolares.

Sin embargo, muchos padres se enfrentan al desafío de incluir ciertos alimentos en la dieta de sus hijos, como las verduras, que a menudo no son del agrado de los más pequeños. Cómo lograr que los niños consuman estos alimentos sin convertir la hora de la comida en un campo de batalla?

Para hablar más a fondo sobre este tema. Le damos la bienvenida a viviana romero díaz, dietista registrada de memorial health system.

Viviana bienvenida. Hola javier, muchísimas placer estar aquí.

Gracias por estar con nosotros. Viviana.

Viviana de qué manera influye la alimentación en el rendimiento académico de los estudiantes? Bueno, la alimentación puede hacer una gran diferencia en el rendimiento académico y escolar de los niños, ya que una buena alimentación determina cómo los estudiantes van a concentrarse, a enfocarse.

También los niveles de energía, que es muy importante para el desempeño y el desarrollo de los niños. Ahora, qué nutrientes son claves, por ejemplo, para mejorar la concentración y la memoria en los niños y adolescentes?

Bueno, nosotros siempre recomendamos evidentemente tener una dieta balanceada, ya que cada nutriente , macronutrientes y micronutrientes juega un rol muy importante en la función y la salud en general. Sin embargo, nutrientes específicos como por ejemplo la proteína súper importante ya que participa en la producción de neurotransmisores, que es súper importante para la concentración para el desarrollo cerebral de los niños.

El hierro también es súper importante ya que transporta oxígeno en el cerebro, lo cual es bastante importante para el enfoque, la concentración, la memoria. Carbohidrato, algo?

No? Sí, claro.

La fibra también es súper importante. Carbohidratos complejos, altos en fibra, como por ejemplo la avena, pan integral, arepa con un poquito de chía.

Y claro, evidentemente también eliminar y limitar lo más posible las azúcares agregadas. Ahora viviana, muchos niños suelen rechazar alimentos con alto valor nutricional, como por ejemplo las verduras.

Qué estrategia recomiendas tú para fomentar su consumo y hacer que estos alimentos sean mucho más atractivos para ellos? Vegetales, verdad?

Entonces podemos siempre empezar con uno. No tiene que ser.

Comer muchos vegetales en una comida. Podemos tratar de empezar con uno.

Irlo introduciendo primero con los niños también es súper bueno jugar con la textura, con los sabores, los colores, los olores, los colores. Entonces también recomendaría que los padres involucren a los niños en la preparación de los alimentos.

También. Cuando vayan al mercado, vayan con sus hijos y pregúntenles cuál vegetal quisieran probar.

Siento que es más como involucrarlos en todo el proceso de selección. Mucho más.

Los muchachos sí. Y qué alimentos, por ejemplo, recomiendas incluir en un desayuno?

Digamos un desayuno ideal para estudiantes. Pensaría que un desayuno ideal no solo para los niños, también para los padres.

Si se llevaría una proteína, por ejemplo, huevos, yogur, luego avena, pan integral y frutas también súper importante que son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales. Importante o qué efectos puede tener saltarse el desayuno en el aprendizaje y comportamiento escolar?

Bueno, estudios demuestran saltan el desayuno tienen mejor rendimiento académico, ya que el desayuno es la comida con la cual empezamos el día. Entonces va a determinar también los niveles de energía a lo largo del día.

La capacidad de concentración de enfoque, la memoria súper importante que los padres no dejen ir a los niños al colegio sin un desayuno. Muchísimas gracias por estar con nosotros y darnos esos buenos consejos.

Vamos a hacer una corta pausa, pero enseguida continuamos con más contigo en la comunidad. Así que mantenga