Canelones de atún, una delicia fácil y muy práctica para la comida

¡Los platillos con pasta son increíbles! Es tan versátil, que le puedes agregar casi cualquier ingrediente y se convierte en un delicioso plato fuerte, ensalada o guarnición.

Hoy vamos a preparar una ricura con atún enlatado, ¡tan fácil que no lo creerás!

Ingredientes

• 2 huevos cocidos
• ½ cebolla, picada
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 latas de atún en aceite
• 400 gramos de jitomate picado
• 12 porciones de pasta para canelones
• Queso mozzarella
• Sal y pimienta

Para la salsa blanca (bechamel):

• 1 ½ cucharada de mantequilla
• ⅓ de taza de harina de trigo
• 1 ¾ de taza de leche
• Sal y pimienta blanca
• Nuez moscada molida

Preparación

1. Corta los dos huevos duros en cubitos y reserva.
2. Retirar el aceite del atún y coloca en un tazón.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en un sartén y agrega la cebolla. Saltea por 5 minutos.
4. Mezcla el huevo picado y la cebolla dorada con el atún y el jitomate. Prueba y sazona al gusto con sal y pimienta.
5. Rellena los canelones (si compras pasta precocida no es necesario hervirla previamente) y distribuye en un refractario.

Para la salsa:

1. Derrite mantequilla en una olla y agrega harina.
2. Mezcla con un batidor globo y agrega la leche poco a poco.
3. Deja espesar y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
4. Agrega la salsa encima de los canelones y añade queso mozzarella encima.
5. Hornea a 180°C por 30 minutos o hasta que el queso se dore y la pasta esté suave.

¡Estos canelones son un verdadero manjar!

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