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Dimite su actividad al exterior hoy a la tarde en el inicio de los juegos piroécnicos y mañana durante el ía. Cecilia: feliz 4 de julio.
El chef cuando mondraón nos trae recomendaciones para que pueda impresionar con un toque patrótico, delicioso y tambén mexicano en la receta de hoy. Nos vas a enseñar a hacer el aderezo de las carnes juan: que es el rey de la barbacoa.
Vamos a necesitar una licuadora en donde colocaremos media taza de aceite de oliva, vamos a poner tres dientes de ajos, agregamos media cucharada de sal y una cucharada de pimienta. Aqí lo vamos a aromatizar con las hierbas aroáticas como en laurel.
Como iremos todo en una licuadora y empezamos. Cecilia: entonces no le pones lión sino ólo aceite de oliva, sal pimienta y laurel.
Juan: aí es. Recuerden que para marinar una carne la debes hacer por lo menos un ía antes para que pueda agarrar el sabor de los aromas.
Aqí es donde yo tengo la marinada que se la vamos a colocar en la carne de res o el pollo. Cecilia: la dejamos por lo menos dos horas antes y lo mejor es si son 12 horas.
Qé rico. Juan: para que esto funcione mejor, pueden poner todo en una bolsa de pástico y salga bien y luego llevarla al refrigerador.
Yo siempre procuro marinarla un ía antes, lo meto al refrigerador y al siguiente ía esá un poco ás suave. Y es carne de res agregue un chorro de leche.
Porque hace que la carne sea ás blanda de lo normal. Por ejemplo, a esta receta y agregas un cuarto de taza de leche y eso hace que la carne quede ás jugosa y el que esé menos quemada.
Cecilia: hay alguna recomendacón para asar el chorizo? Juan: en vez de que sea de puerco lo compro de pollo.
Hay que comprar de pollo. Es ás saludable.
En un cuatro de julio no debe faltar el oro verde de éxico que es el guacamole y queda riqísimo con unos nopalitos. Pasensela bonito en este 4 de julio.
La receta es muy ácil. Tambén estar en facebook aí