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Receta de aderezos para acompañar las carnes en el festejo del 4 de Julio

Univision4 Jul 2018 – 11:11 AM EDT

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dimite su actividad al exterior

hoy a la tarde en el inicio de

los juegos piroécnicos y

mañana durante el ía.

cecilia: feliz 4 de julio. el

chef cuando mondraón nos trae

recomendaciones para que pueda

impresionar con un toque

patrótico, delicioso y tambén

mexicano en la receta de hoy.

nos vas a enseñar a hacer el

aderezo de las carnes

juan: que es el rey de la

barbacoa. vamos a necesitar una

licuadora en donde colocaremos

media taza de aceite de oliva,

vamos a poner tres dientes de

ajos, agregamos media cucharada

de sal y una cucharada de

pimienta.

aqí lo vamos a aromatizar con

las hierbas aroáticas como en

laurel. como iremos todo en una

licuadora y empezamos.

cecilia: entonces no le pones

lión sino ólo aceite de

oliva, sal pimienta y laurel.

juan: aí es. recuerden que

para marinar una carne la debes

hacer por lo menos un ía antes

para que pueda agarrar el sabor

de los aromas. aqí es donde yo

tengo la marinada que se la

vamos a colocar en la carne de

res o el pollo.

cecilia: la dejamos por lo

menos dos horas antes y lo

mejor es si son 12 horas.

qé rico.

juan: para que esto funcione

mejor, pueden poner todo en una

bolsa de pástico y salga bien

y luego llevarla al

refrigerador. yo siempre

procuro marinarla un ía antes,

lo meto al refrigerador y al

siguiente ía esá un poco ás

suave.

y es carne de res agregue un

chorro de leche.

porque hace que la carne sea

ás blanda de lo normal. por

ejemplo, a esta receta y

agregas un cuarto de taza de

leche y eso hace que la carne

quede ás jugosa y el que esé

menos quemada.

cecilia: hay alguna

recomendacón para asar el

chorizo?

juan: en vez de que sea de

puerco lo compro de pollo. hay

que comprar de pollo. es ás

saludable.

en un cuatro de julio no debe

faltar el oro verde de éxico

que es el guacamole y queda

riqísimo con unos nopalitos.

pasensela bonito en este 4 de

julio. la receta es muy ácil.

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