En Texas, por ejemplo, durante los primeros dos meses de la pandemia, cerca de 700,000 empleados de este tipo de negocios perdieron sus empleos. Según proyecciones hechas por expertos, el 71% de las ventas no se recuperarán, el 50% de los dueños de restaurantes creen que deberán cerrar sus puertas y los costos de operación aumentarán hasta un 73%.