Raúl Ríos llegó a Estados Unidos atraído por el programa de maestros bilingües del distrito escolar de Dallas. Después de trabajar por 12 años como educador, decidió hacerse cargo del negocio ‘Lonches Don Pepe’, el cual fue fundado por su padre en 1963. Ahora espera, junto a su esposa, poder salir adelante y abrir más loncherías en la ciudad.