Miriam Jiménez es de origen dominicano y es propietaria de ‘Miriam Cocina Latina’. Ella llegó a EEUU en busca de una mejor vida y asegura que siempre ha disfrutado al máximo su trabajo. Ha pasado de ser mesera a gerente y finalmente a dueña de su propio negocio. Ahora cuenta con 40 empleados, la mayoría mexicanos.