johanna: cieníficos retaron aconsumidores a distinguir aconsumidores diferentes saboresde helado. aunque losconoceéis de helado insistenen que los que tienen ás grasason los que mejor saben, losinvestigadores encontraron quela gente, generalmente, nopuede distinguir la diferenciaentre los niveles de grasa delos helados. seún lainformacón que revelaron loscieníficos en el diario deciencias lactas, losconsumidores no distinguen lagrasa. la percepcón ypreferencia son los retos.sugieren que esta golosina conaltos niveles de grasa es demejor calidad y mejor sabor.