Descubre cómo una familia mexicana llevó los tacos de birria a la cima de la guía Michelin
En un rincón de Fort Worth, la Birriería y Taquería Cortez ha logrado un hito al ser incluida en la prestigiosa guía Michelin. Fundada por la familia Cortez, su historia comenzó hace más de 40 años, cuando Patricia emigró de Jalisco a Texas. Tras una difícil lesión, Rogelio Cortez, su hijo, encontró esperanza en la cocina familiar. Hoy, sus tacos de birria con queso conquistan paladares, uniendo culturas y demostrando que la perseverancia puede transformar una necesidad en éxito.
Descubre cómo una familia mexicana llevó los tacos de birria a la cima de la guía Michelin
En un rincón de Fort Worth, la Birriería y Taquería Cortez ha logrado un hito al ser incluida en la prestigiosa guía Michelin. Fundada por la familia Cortez, su historia comenzó hace más de 40 años, cuando Patricia emigró de Jalisco a Texas. Tras una difícil lesión, Rogelio Cortez, su hijo, encontró esperanza en la cocina familiar. Hoy, sus tacos de birria con queso conquistan paladares, uniendo culturas y demostrando que la perseverancia puede transformar una necesidad en éxito.
