La nutrióloga Stephanie Kantu comenta que “a veces asociamos la felicidad y las fiestas con comer mucho” y que esta conducta puede causar problemas de salud. La experta asegura que “cuando estamos comiendo muchas harinas, como los tamales, el cuerpo se da cuenta que son tóxicos o nutrientes que nos están lastimando e inmediatamente causan una inflamación”.