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Alex: un gran úmero de este fin de semana en los distintos negocios de la ciudad durante las primeras horas de esta reapertura. Mariano giles esá viendo precisamente cál es el balance que hacen algunos comercios, que me imagino les fue bastante bien.
Pasamos contigo. Mariano: muy buen ía, sin otro lazo testa durante el fin de son la calle comoésta reportare su ámara, les digo que fue de unos fines de semanas en que parece que aqí no haía pateado el hormiguero, haía tanta gente caminando por la calle en distintos tres memorias del verano del año 2019.
La verdad genera mucísima nostalgiay este es un lunes distinto en chicago, da la impresón que la ciudad comienza la semana tras un fin de semana de fiesta y no es para menos, desde el vienes los bares y caés y restaurantes operan al 100% de su capacidad, la cara nuestros vecindarios. A quien anderson bill, ha sido tanto el trabajo que restaurantes como este han decidido cerrar el lunes y martes para dar descanso a sus empleados, eso a firmar una publicacón en la que le agradecen a sus clientes tener paciencia y hacer largas filas para ocupar alguna de sus mesas.
No fue ólo este restaurante que tuvo muchoéxito, digamos que restaurante llenos en vista de centro descender de la ciudad y esta mañana platicamos con el presidente de la asociacón de restauranteros de illinois que adeás de ser dueño de un par de comercios ás sabe del tema y esto nos deía sobre los cambios que ha vivido este fin de semana. Hablaban pocos del fin de semana, ¿qé signifió para usted los restauranteros?
El año pasado, nos mantenemos en el 2019 cuando no haía pandemia, es cesado sendero 150, aí esta la gente de emocionada y apoyando en negocio, los empleados esán ganando mucho dinero con propinas. Mariano: tanto trabajo y genera alguno que otro contratiempo y el gran drama que tener la industria lo restauranteros es la falta de empleados y de insumos, con la pandemia mucísima gente, sobre todo los trabajadores indocumentados ante lo que cambiar de rubro para por el seguir manteniendo a sus familias y por supuesto se han cortado muchas cadenas de subastas de este tipo de productos para los restaurantes entonces a partir de este momento el gran desaío va a ser conseguir los empleados y volver a rearmar esa cadena de insumos.
En cuanto traer ás empleados lo que deía eso es que esán promocionando a los dos cenar del estado de texas un proyecto que pronto podía traer trabajadores de píses latinoamericanos, incluso éxico para trabajar en modo jornaleros creo por la algo aí como lo que ocurre con el campo pero para cambiar, para brindar trabajar a ciudades como chicago, como nueva york o losángeles. Esto es apenas un proyecto que esá en plena fase de discusón pero que resultaía muy interesante, sobre todo para nuestra gente en los píses de