Chicago, Illinois.- Citlali Mendieta es chef, empresaria y líder comunitaria en Milwaukee, Wi. Con su restaurante "Antigua", ha logrado llevar el sabor mexicano a residentes y turistas, convirtiéndola en un orgullo hispano.
Familia mexicana lidera el restaurante que le da el sabor hispano a Milwaukee
"Antigua", es el restaurante de Citlali Mendieta, quien viene de una familia mexicana, y se han encargado de llevar el sabor azteca a las calles de Milwaukee, convirtiéndose en un orgullo hispano.
Por:Univision
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" Mi papá fue chef de tres presidentes de México. Son zapatos muy grandes, que no sé si podré llenar", confiesa Mendieta, sentada en su restaurante "Antigua".
Hace 18 años la familia Mendieta comenzó con el restaurante, de sabores mexicanos, y ahora ofrecen servicio a domicilio de comida hispana, además de realizar cáterin en eventos.
" Recientemente, hicimos la fiesta de los republicanos. Atendimos a 350 personas, les dimos todo el servicio de bebidas y comidas", dice con orgullo Citlali Mendieta.
Citlali Mendieta honra a su familia en el restaurante
El retrato de la mamá de Citlali Mendieta está puesto en la cocina de su restaurante: "me llena de mucho amor verla todos los días, porque aunque ya no está aquí conmigo, sé que está su espíritu, y me sigue guiando".
La abuela de Citlali, Dolores, fue quien inició a la familia en el negocio de la comida. Comenzó vendiendo en el mercado de Hidalgo, México; para mantener a sus cinco hijos.
La tradición siguió, y los padres de Citlali abrieron varios restaurantes en Wisconsin. Así ahora ella, sigue los pasos de ellos.
" Somos una representación de lo que es Milwaukee, y en lo que se ha transformado. Es la casa de muchos hispanos", asegura el esposo de Citlali, Nico Ramos, quien también es chef del restaurante.
Citlali Mendieta un orgullo hispano en Milwaukee
" Soy parte de la mesa directiva del colegio técnico de aquí de Milwaukee y entonces, al ser la única hispana, tuve la gran oportunidad de ser parte del proceso para contratar a nuestro nuevo presidente", explica Citlali.
"Fue un orgullo para mí, que contratamos a un hispano. Lo que es histórico en los años que tiene el colegio", asegura Mendieta.
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