Datos de la Oficina de Estadísticas Laborales muestran que más de 2.6 millones de personas realizan este oficio en el país y su trabajo se ve reflejado no solo en su ardua labor, sino en la influencia que tienen sobre los clientes. El 95% de los comensales aseguró que un mesero o una mesera pueden hacer que su experiencia con la comida sea la mejor o la peor, según una encuesta.