Por David Palomino
En Brighton Park con tan sólo 5 dólares una familia se alimenta
Un programa comunitario les enseña a las familias de este barrio al suroeste de Chicago una forma efectiva de ahorrar dinero y tener una alimentación sana.
La organización está enseñando a mamás que es posible comer rico y sano sin gastar mucho.
Imagen Cortesía de BPNCCHICAGO.org
BRIGHTON PARK, Chicago. Comer saludable sin gastar mucho dinero es posible. Brighton Park Neighborhood Council (BPNC)’ junto con ‘UnidosUS’ promueve en este barrio al suroeste de Chicago el programa ‘Comprando Rico y Sano’.
A través de charlas educativas gratuitas, se les enseña a las madres de familia de las diferentes escuelas de la comunidad, una forma efectiva de preparar comidas saludables para cuatro personas con un presupuesto de tan sólo 5 dólares.
Todo se hace de manera didáctica. Se les lleva al supermercado, se les muestran los ingredientes y las ofertas para que, a manera de reto, con esa cantidad de dinero vean si es posible comer de manera saludable. Pero ahí no termina todo, los alimentos compuestos por frutas, vegetales, granos, proteínas y lácteos son cocinados al final de la clase.
“Yo lo he puesto a prueba y sí funciona”, afirma Carmen Barragán, residente del barrio y una de las beneficiadas. “He ahorrado hasta 120 dólares al mes”.
Carmen es una de las voluntarias y ahora promotoras de BPNC. Su experiencia personal con este programa la ha motivado para impulsar el proyecto y que más familias del área de Brighton Park sepan que pueden tener una comida hecha en casa, buena, nutritiva y barata.
Para más información sobre el programa puede llamar al número 773-523-7110 ext 11.
Si le interesa saber más información sobre lo que está pasando en Brighton Park o quieres reportar una historia en este barrio manda un mensaje en Facebook a David Palomino o en su correo electrónico dpalomino@univision.net.