El alza en el precio de los alimentos es uno de los factores que más está afectando a los habitantes este año 2023, y por supuesto no podían quedar exentos de un aumento nuestros preciados tamales.
Día de La Candelaria: ¿Sufrieron los tamales un alza en sus precios debido a la inflación?
María De La Luz de "Tamales Rebe", nos recibió en su local en Chicago Lawn y nos explicó cómo el aumento en el costo de los insumos la ha llevado a tomar decisiones que han afectado la calidad de su producto.
Por:Univision
Video La inflación está afectando la celebración del Día de la Candelaria en Chicago y acá te contamos por qué
Pues el maíz, el cual es un elemento esencial en la preparación de este alimento, ha sufrido un incremento del 24% desde el año 2021, según el reporte más reciente de la Oficina de Estadísticas Laborales.
Así que si usted es uno de los afortunados al que le salió el niño en la rosca, sepa que probablemente tenga que gastar más dinero para pagar su promesa.
El equipo de Univisión Chicago se trasladó a una tamalera ubicada en Chicago Lawn, donde su gerente María De La Luz, nos comentó cómo está situación la ha afectado:
“Tuvimos un problema el año pasado que estaba demasiado cara la manteca, entonces me dijeron que si podía trabajar yo con otro tipo de manteca, o otro tipo de grasa... y es un reto para nosotros porque nuestro clientes están acostumbrados a nuestro sabor..."
Y aunque la inflación pudo haber causado un aumento de al menos el 31% en el precio de los tamales, los comerciantes y consumidores siguen haciendo su mayor esfuerzo para cumplir con el Día de La Candelaria.
Así como nos comentaron algunos clientes que llegaron al lugar, según ellos a pesar de los pesares, "hay que mantener la tradición".
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