Departamento de Agricultura propone nuevos límites de azúcar para los almuerzos y desayunos escolares

embotellada en alcalía ohervir el agua que vas aconsumir. se sigue trabajandopara reemplazar su añejosistema.>> hoy el departamento federalde cultura propuso nuevosalmuerzos escolares. adeás dedisminuir la sal y flexibilidaden los alimentos con granosintegrales. 15 millones deniños reciben esto desayune yotros 30 millones que toman elalmuerzo en todo el pís. nosacompañara doctoranutricionista. bienvenida.primero, este seía el primercambio en los lineamientosdesde 2012. cál es la raónpara estos cambios y cáles son?>> les aplaudimos porque estotiene que estarse revisandoconstantemente . no siemprebuscar maneras de bajar elaúcar y grasas saturadas ysal. aumentar la fibra. comonutricionistas estamos viendolos diferentes niveles,escuelas y universidades, parapoder mejorar la salud de elúblico. y sobre todo porquetus cambios pueden ayudar abajar obesidad, diabetes yenfermedades del coraón comoalta presón.>> qé impacto esperan queestos nuevos lineamientostengan en la salud de los niños?enfermedades cónicas comodiabetes. alta presón, y laobesidad. son incidencias queesán creciendo y estos cambiospueden ayudarnos a lograr estasmetas. estamos sirviendo 15millones de desayunos, 30millones de almuerzos, ytenemos que entrenar a lagente, tranca y hacerlocorrectamente. para que esasdesperdicio.>> basta con cambiar laalimentacón o hay que hacerás?>> es un buen punto. es unrompecabezas, toma muchaspersonas y muchas cosas que seajustan para hacer mejorescambios. educar a los padres,educar a los niños. enseñarlesa cocinar. es una manera demostrarles a ellos que si sepuede, que podemos tenerautenticidad y buenos sabores ytexturas que no gustan, almismo tiempo hacer losalimentos un poco ássaludables que lo que noshaían nuestras abuelas. conperspectiva podemos tener unpoco de aúcar para que lossaludables pero siempremantenernos en ímites. conestos nuevos cambios indicanque el yogur, seriales, laleche de chocolate van hacerás limitados sobre todo paraun buen ajuste, siempre ycuando convencemos con otrascosas que puedan comer.