ATLANTA, Georgia. - Las celebraciones del 4 de Julio por lo regular incluyen alguna celebración con comida, por lo que las autoridades emitieron una serie de recomendaciones para evitar que sus alimentos le provoquen malestares o enfermedades.
Evite que su comida lo enferme este 4 de Julio con estas recomendaciones
La temperatura de los alimentos, la limpieza de sus manos y saber cómo congelar podrían salvarlo de que sus celebraciones del 4 de Julio terminen con malestares estomacales.
Por:Univision
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Lo primero que debe considerar es la temperatura, tanto del ambiente como de los alimentos que cocine.
Puede seguir los siguientes consejos:
Lávese las manos antes y después de manipular alimentos:
- Mójese las manos con agua corriente limpia, cierre el grifo y aplique jabón.
- Enjabone sus manos frotándolas con jabón.
- Frótese las manos durante al menos 20 segundos.
- Enjuáguese bien las manos con agua corriente limpia.
- Séquese las manos con una toalla limpia o una toalla de papel.
¿Si no tiene acceso a un grifo? Lleve agua embotellada, jabón, toallas de papel, desinfectante para manos o toallitas húmedas desechables que contengan al menos un 60 por ciento de alcohol.
Use tablas de cortar rojas, blancas y azules
Evite la contaminación cruzada utilizando tablas de cortar separadas y de diferentes colores: una para frutas y verduras frescas, otra para quesos y otra para carnes crudas.
Al encender la parrilla
Recuerde cocinar carnes y aves crudas a una temperatura interna mínima segura: carnes molidas a 160 F, cortes enteros de carne a 145 F con un tiempo de descanso de tres minutos, aves a 165 F y pescado a 145 F. Use un termómetro para alimentos para medir la temperatura.
Al usar alimentos congelados
Empaque hieleras con bolsas de hielo, paquetes de gel o incluso botellas de agua congelada para almacenar su comida. Use un termómetro para electrodomésticos en su hielera para monitorear que su comida se mantenga fría a 40 F o menos.
Si tiene dudas:
Hable con un experto en seguridad alimentaria y obtenga respuestas a sus preguntas sobre seguridad alimentaria.
Para productos alimenticios no cárnicos (cereales, pescado, frutas, jugos de frutas, pastas, quesos, etc.), llame a la FDA al 1-888-SAFEFOOD (1-888-723-3366).
Para productos de carne, aves y huevos, llame a la línea directa de carnes y aves del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854).
Para más información puede ir al sitio: https://espanol.foodsafety.gov/