Casos de ciclosporiasis o ‘diarrea explosiva’ en Arizona: Esto debes saber

PHOENIX, Arizona – Arizona es uno de los estados de Estados Unidos donde se han confirmado casos de ciclosporiasis, también conocida como ‘diarrea explosiva’, una infección intestinal causada por un parásito unicelular protozoario llamado Cyclospora cayetanensis, indica la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).

En al menos 17 estados del país se han registrado más de un centenar de casos de ciclosporiasis. Sin embargo, las autoridades creen que algunas personas se han recuperado sin ser diagnosticadas, por lo que habrían quedado fuera de este registro.

Se trata de una enfermedad estacional, cuyo aumento de casos se da entre mayo y agosto, debido al aumento en el consumo de frutas y verduras importadas. Puede infectar a humanos que consumen alimentos o agua contaminados con materia fecal.

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Ha causado brotes en el país durante décadas, pero los investigadores están trabajando para determinar cuál ha sido el origen exacto del brote actual.

Se asocia con más frecuencia a frutas y verduras frescas que se consumen crudas, así como cuerpos de agua.

Ciclosporiasis o ‘diarrea explosiva’ en Arizona

Aunque el condado Yuma no ha reportado casos, “ es posible que el agua que se usa en Yuma para irrigar los cultimos, que se encuentra en los canales, se contamine”, cita AZFamily a Kali Kniel, profesora de ciencias animales y alimentarias de la Universidad de Delaware, quien ha trabajado en la industria de productos agrícolas en Yuma.

Añadió que, aunque el calor extremo podría inactivar el parásito, este podría resistir las condiciones cálidas y secas de Yuma.

En Arizona, el Departamento de Salud del Condado Pima ha confirmado al menos 10 casos hasta ahora. Sin embargo, los brotes más importantes en el país se han registrado en Michigan, Nueva York, Texas, Luisiana y Connecticut.

Cómo prevenir la ciclosporiasis

Los expertos tienen una serie de recomendaciones para evitar la enfermedad. A continuación, te las mencionamos.

• Lavarse las manos con agua y jabón antes de manipular los alimentos (el desinfectante de manos con base de alcohol no es efectivo contra este parásito).
• Lavar frutas y verduras de manera exhaustiva, pues el parásito se aloja en las grietas de estos productos. Se recomienda lavar incluso las ensaladas y otros productos envasados.
• Hay que separar las hojas cuando se lavan alimentos como lechuga, cilantro o albahaca.
• En caso de moras, hay que limpiar por todas las caras.
• También es necesario mantener limpias las superficies en donde se lavan y cortan estos alimentos.

Síntomas de la ciclisporiasis o diarrea explosiva

Después de la exposición, los síntomas pueden tardar en aparecer entre dos y 14 días. De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), algunos de los síntomas de esta enfermedad son:

• Diarrea explosiva que puede durar desde días hasta semanas.
• Pérdida del apetito.
• Pérdida de peso.
• Calambres o hinchazón abdominal.
• Aumento de flatulencia.
• Fatiga prolongada.
• Náuseas y vómitos.
• Dolor corporal.
• Fiebre baja.
• Síntomas parecidos a la gripe.

Qué hacer en caso de infectarse con ciclosporiasis

Los expertos recomiendan tomar acción de inmediato en caso de contraer la llamada ‘diarrea explosiva’.

Quien tenga una diarrea que ha durado un par de días debe buscar ayuda médica de inmediato, pues la infección puede durar hasta un mes.

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