En Cajicá, a las afueras de Bogotá, se encuentra Edelweiss, un restaurante alemán que nació con el objetivo de brindar a sus comensales una experiencia en torno a la cultura alemana integrando su gastronomía, música y ambiente, todo esto en tierra colombiana. Hoy te contaremos sobre este lugar.
Restaurante alemán Edelweiss en Cajicá
Por:Univision
La reunión de dos culturas
La novedad de este lugar no solo puede percibirse en su ambientación, la verdad es que su comida podría ser una experiencia ideal que reúne culturas separadas a cientos de kilómetros, gracias a los años de experiencia que sus creadores han tenido con la cocina alemana y la colombiana, logrando crear un estilo de recetas tradicionales que unen dos gastronomías.
Así bien los comensales podrán disfrutar de platos diseñados especialmente para que los sabores varíen desde carnes parrilladas alemanas hasta el sabor más tradicional de la mesa colombiana, lo ideal a la hora de maridar será una deliciosa cerveza de la casa, preparada bajo la “la ley de pureza” alemana de 1516 sin químicos ni conservantes en la cervecería que comparte el mismo espacio que el restaurante.
Se estima que los tiempos de salida de los platos sean entre 15 y 45 minutos ya que la cocción de la comida es al instante. Así que podrá ser una buena opción para que tú y tu familia o amigos conozcan un poco de la cultura alemana, mucho más ahora que se trata del país rey en el Mundial de Fútbol, Brasil 2014.
Aplicación Edelwelss: tecnología y gourmet
Los creadores de Edelweiss son personas que prometen un verdadero viaje por el folkor del sur de Alemania. Se trata de los esposos Werner Francina y Álvaro Wagner, quienes además de platos a la carta para los más curiosos sobre la gastronomía alemana, pusieron a disposición de su público una aplicación para que los interesados consulten los menús, compartas sus imágenes en las redes sociales, realicen reservas y ubiquen el sitio a través de GPS, entre otras cosas.
Esta aplicación puede descargarse de forma gratuita para sistemas IOS y Android.
¿Cómo llegar?
Km 1 vía Cajicá - Zipaquirá, Colombia
Teléfono: 311 541 1241
Correo: info@edelweisscajica.com