La ciencia encontró una extraña conexión entre el consumo de azúcar y esta terrible enfermedad

Hemos escuchado que el exceso de azúcar es malo para el organismo, sobre todo para los dientes y el aumento de peso.

Pero también puede tener graves consecuencias para el cerebro y un estudio ha descubierto la conexión entre el azúcar y el Alzheimer.

Azúcar y cerebro

Se trata de la primera conexión entre el exceso de glucosa en la sangre y la enfermedad de Alzheimer, fue realizado por un equipo de especialistas de la Universidad de Bath (Reino Unido) y publicado en la revista Scientific Reports.

Este equipo de especialistas encontró lo que describieron como un « punto de inflexión molecular» en el que una enzima relacionada con la respuesta de inflamación y regulación de insulina está dañada por un  exceso de glucosa.

Este estudio sin precedentes puede tener grandes implicaciones en el entendimiento de la enfermedad de Alzheimer y su relación con la dieta.

Es una enfermedad neurológica degenerativa que tiene un impacto en millones de personas. Y el consumo de azúcar podría potenciarlo.

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El efecto en el organismo

El equipo de especialistas se basó en el tejido cerebral donado de personas con y sin Alzheimer, que fue proporcionado por el instituto de investigación científica Brains for Dementia Research, una red de bancos de cerebro que busca hacer avances en la investigación de la demencia.

Los cerebros de las personas en las primeras etapas del Alzheimer tenían la enzima crucial (denominada factor de inhibición de la migración de macrógafos) dañada.

La enzima está relacionada con la respuesta inflamatoria y la regulación de insulina y se dañó durante el proceso de glicación.

Por eso este equipo cree que el punto de inflexión para el progreso del Alzheimer puede darse cuando la enzima se daña a través de la glicación. Y a medida que el Alzheimer avanza, también avanza la glicación de esta enzima crucial.

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Un producto dañino

No es la primera vez que el consumo de azúcar se asocia a daños en el organismo, los niveles notoriamente altos de azúcar en sangre o hiperglucemia, son características de la obesidad y la diabetes, pero su vínculo con la enfermedad de Alzheimer no era muy conocido.

Si bien la relación con el Alzheimer no ha sido muy estudiada en detalle aún, esta nueva investigación ofrece credibilidad para considerar al Alzheimer como  diabetes de tipo 3. Las personas con diabetes tienen un riesgo mayor de desarrollar Alzheimer en comparación con personas sanas. 

Hoy en día consumimos demasiados productos con azúcar agregada, sobre todo proveniente de las gaseosas. Para mejorar la salud, no solo para la obesidad y la diabetes, sino también para disminuir el riesgo de Alzheimer, es importante dejar atrás esos productos y reducir el consumo de azúcar.

¿Crees que puedes hacerlo?

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