6 cosas que debes comer si viajas a Nueva York

Si existe un lugar cosmopolita en el mundo ese es Nueva York, la ciudad globalizada por excelencia y principal corazón turístico de Estados Unidos. En tal microcosmos los aromas de la mejor fast food se fusionan con los mejores platos de los chefs locales y otros muchos sabores internacionales. Vamos a mostrarte algunos de los mejores platos que no debes perderte en Nueva York, de modo que vayas calentando el paladar antes de propinar el mordisco a la Gran Manzana. 

#1 Ramenrrito

¿Qué sucede cuando se fusiona la cocina mexicana con la japonesa? Que nacen platos como este ramenrrito, un burrito relleno de carne, verduras y los míticos fideos nipones. La mayor especialidad del Presstea, en en West End, es el último grito en combinar el ramen con otras especialidades, tal y como sucede con el ramen burger.

#2 Hot dog

El hot dog es la especialidad de la Gran Manzana. Ya sea en puestos callejeros o el restaurante más vanguardista, estas salchichas en pan y rellenas de mostaza (pero no ketchup) adquieren un nuevo sentido en locales como el Bark Hot Dog de Brookly, donde sirven hot dog vegetariano con champiñones o garbanzos hasta aquellos acompañados de salsa de cebolla roja en el mítico Papaya King, donde podrás acompañarlos de zumos tropicales o champagne de coco. 

#3 Bagels

Si lo tuyo son los snacks matutinos para acompañar un buen café, los bagels se convertirán en tu mejor descubrimiento. El hermano neoyorquino (y salado) del donut es un pastelito hecho con harina de trigo y cocinado en agua antes de hornear, dando como resultado un delicioso bocado de interior esponjoso y cubierta crujiente a rellenar de carne o mermeladas y cubrir con nueces.

#4 Cupcakes

Antes de convertirse en un fenómeno en todo el mundo, los cupcakes eran ya el dulce estrella de Nueva York, gracias en parte a la serie Sex and the City donde Carrie degustaba una de estas "tartas en taza" de la famosa pastelería Magnolia, en West Village. Otras de las especialidades a probar son el cupcake de pistacho de Sugar Sweet Sunshine o el de vainilla con almendras en Robicelli's.

#5 Lobster roll

Este "rollo de langosta" es otra de las especialidades de la ciudad, usualmente servido tan sólo con la carne, pan y condimentos que van desde la salsa de limón hasta picante. Uno de los referentes a la hora de servir buenos y económicos rolls es Luke's Lobster, en East Village, o la langosta con paprika de Red Hook Lobster Pound, en Brooklyn.

#6 Cheesecake estilo NY

Seguro conoces la tarta de queso, pero no la de Nueva York. Con un borde más crujiente, un relleno suave y una superfície recubierta de la típica mermelada de arándanos, este postre no dejará indiferente a los paladares más golosos. En Junior's puedes encontrar tartas de arándanos con motivos navideños o decoración vintage, mientras que Martha's Country Bakery la rellena hasta de Oreo.

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Estas 6 especialidades de Nueva York reinventan platos conocidos mundialmente, aportando el propio toque de una ciudad cada vez más camaleónica. Además, todos estos manjares romperán tus prejuicios de una Nueva York cara, pues desde 1 dólar hasta 20 podrás degustar los mejores sabores de la Gran Manzana. Eso sí, a nivel gastronómico, no todo se centra en Manhattan.