Las redes sociales han ayudado a viralizar nuevos bocados que nacieron de mentes tan golosas como creativas y son capaces de fusionar los sabores del mundo en un alarde globalizado.
5 bocados SURREALISTAS que no puedes perderte en tu próximo viaje
Por:Univision
No te pierdas estas comidas surrealistas que, de seguro, probarás en tu próximo viaje...
Raindrop cake
Imaginaos una burbuja elaborada a base de agua mineral y agar agar, una gelatina para veganos extraída de algas. Se sirve en un barquito de papel, aderezada con jarabe dulce y una harina de soja llamada kinako.
Esto da como resultado esta "tarta de gota de lluvia" surgida como una adaptación llevada a cabo por el chef neoyorquino Darren Wong a partir de la receta del japonés mizu shingen mochi, postre insignia de la gastronomía nipona.
El plato de moda en Nueva York no solo se compone de una textura sedosa, sino que tiene 0 calorías y es hasta hidratante.
Mermelada de cerveza
Hace apenas unas semanas, la marca de cerveza escocesa Innis & Gunn abrió su segunda Beer Kitchen en la ciudad de Dundee y acompañó la velada de un nuevo invento: la mermelada de cerveza, una propuesta que reinventa los desayunos y confirma las intenciones de la marca por convertir la cerveza en un componente de mil variantes a fusionar con otros platos diferentes.
La pregunta es, ¿qué tal llevaremos sustituir la mermelada de fresa por una con sabor a bebida de tasca?
Sushi burguer
Convertida en uno de los últimos fenómenos en redes sociales, la sushi burguer fusiona el plato más famoso de Oriente con el de Occidente y da como resultado una "pan de arroz" tan literal como el contenido de este nuevo tentenpié: aguacate, salsa de soja, wasabi, salmón, atún y pollo.
La Teriyaki Steak Sushi Burger es, sin dudas, la representante más popular de este fenómeno gastronómico que ha revolucionado los blogs de cocina y a los propios amantes del sushi bar.
Rainbow bagel
The Bagel Store, en el neoyorquino barrio de Brooklyn, lleva años fabricando uno de los panes más míticos de la ciudad que nunca duerme, apostando por una última y psicodélica versión conocida como el "bagel arco iris".
La versión dulce de este bocado es elaborada a partir de diversas masas de azúcar de colores que, al ser mezcladas, aplastadas y cortadas, se convierten en una especie de plastilina que adquiere la forma del conocido bagel de colores. Como toque, la crema de queso con fideos de colores no puede faltar como relleno uno de los postres de moda en Estados Unidos.
Salad cake
En unos años en que la fiebre vegetariana ha reinventado la cocina, comprimir una rica ensalada en una tarta se convierte en una de las ideas más acertadas para los amantes de lo sano con un toque de estilo.
La idea consiste en englobar todo tipo de vegetales, desde remolacha hasta lechuga iceberg aderezadas con tofu o salsas, en una masa compacta elaborada a partir de harina de soja.
El plato se ha convertido en la mayor creación del chef japonés Misuki Moriyasu, quien sirve sus creaciones acompañadas de té o cafe en el Vegedeco Café de la ciudad de Nagoya.
Estos 5 curiosos platos que probarás cuando viajes surgen de la imaginación de diversos chefs empeñados en reinventar viejos sabores, jugar con una presentación atractiva y viralizar sus creaciones en unas redes sociales más hambrientas que nunca.
¿Cuál de estos bocados probarías primero?
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