¿Sabes por qué las proteínas son esenciales para tu bebé?

Las proteínas son un componente fundamental para el funcionamiento de la vida y de acuerdo al pediatra alemán Berthold Koletzo, esto se debe a que están implicadas en numerosas tareas del cuerpo, como la reparación de células y tejido. 

También son elementales para determinar la velocidad del crecimiento, es por eso que una discreta deficiencia de proteína limita el desarrollo, mientras que una dieta suficiente en proteínas es favorable para el mismo.

La proteína de alto valor biológico es la que proporciona la mayoría de los aminoácidos esenciales para el cuerpo, por eso, la pediatra Niels Räihä, menciona que no sólo importa la cantidad de la proteína sino también su calidad. 

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas están formadas por aminoácidos, los cuales están unidos entre sí en una especie de cadena o secuencia. Una proteína podría contener hasta 300 aminoácidos o incluso más.

Aquellas que provienen de los alimentos se transforman en aminoácidos durante la digestión. Éstos se absorben y se usan para formar otras proteínas. Entre los beneficios más importantes de las proteínas encontramos:

• Ayudan al reemplazo de todas las células y tejidos.
• Forman parte de los anticuerpos del sistema inmune.
• Son mensajeras químicas.
• Actúan como fuente de energía.
• Funcionan como transporte de oxígeno y de hierro.

¿Qué tipo de aminoácidos existen?

• Esenciales: el cuerpo no los produce, se deben obtener de la alimentación.
• No esenciales: los que el organismo puede producir a partir de otras proteínas.

Cuando una proteína contiene los aminoácidos esenciales en la cantidad necesaria para los seres humanos, se dice que tiene un valor biológico elevado. Cuando uno o más aminoácidos esenciales están presentes, pero en cantidades bajas, la proteína tiene un valor biológico bajo.  No te pierdas: Conoce qué es la programación metabólica y cómo puede ayudar a tu bebé

¿Por qué las proteínas son importantes para tu bebé?

Para crecer y desarrollarse, los bebés requieren de grandes cantidades de proteína. Es importante que las consuman a través de la leche materna, ya que contiene los nutrimentos que necesita el pequeño y más adelante se debe complementar con una alimentación adecuada para la edad de tu hijo.

El correcto funcionamiento y crecimiento del cerebro de un bebé requiere un aporte de proteínas adecuado. Si son escasas, hay grave riesgo de desnutrición y de la aparición de múltiples trastornos.

La medida justa de proteínas: ni muchas ni pocas

El consumo excesivo de proteínas en la infancia puede afectar a la salud a corto plazo al hacer que los riñones realicen un trabajo para el que no están listo, además de alterar la flora intestinal.

De acuerdo a la doctora Räihä, el consumo excesivo de proteína durante períodos críticos del desarrollo también se asocia con una mayor incidencia de intelectualidad reducida posteriormente en la vida, mayor frecuencia de diabetes infantil y posibles efectos a largo plazo en la función renal.

¿Tu bebé ya consume a diario las proteínas adecuadas? 

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