Rosa, girasol y otras flores que debes incluir en tus platillos ya: te decimos sus beneficios

¿ Quién no ama las flores? Son tan lindas y coloridas que adornan cualquier rincón o espacio, pero la mayoría de las personas solo las ve como un objeto decorativo y no saben que pueden servir para muchas otras cosas más, entre ellas, como alimento. 

Seguramente ya has comido flores como la flor de calabaza, la manzanilla, la albahaca o la lavanda, ya que son las que comúnmente encontramos en muchos platillos, postres e infusiones, pero hay otras que solamente las vemos en hermosos ramos o jardines y que jamás te imaginarías servirlas como guarnición 

Descubre cuáles son estas flores que se pueden comer. Añadirlas a tu dieta no solo hará que tu plato luzca más bonito y que experimentemos sabores diferentes, sino que también tu cuerpo se verá beneficiado de las bondades nutritivas de estas flores. Además, las puedes plantar en tu jardín y siempre tenerlas a la mano.

10 Flores que se pueden comer

Las flores son un alimento muy nutritivo ya que sus pétalos poseen gran cantidad de vitaminas (A, B, C, D, B12…), proteínas, minerales y aminoácidos que favorecen el organismo, tales como betacarotenos, polifenoles, fitoquímicos y licopenos. 

Amapola

Su color es rojizo y sus semillas son empleadas principalmente para dar aroma a algunos alimentos de repostería (pasteles, panes) y sus pétalos se usan para complementar algunas ensaladas o aromatizar vinos y aceites. Es importante recalcar que hay que consumirla antes de que se forme el capullo interior. 

Rosa

Una de las flores más emblemáticas. Esta flor tiene un sabor dulce y fresco por lo que sus pétalos se utilizan en postres, helados, mermeladas y complementa muy bien cremas, carnes y salsas. Es muy común encontrarla en cualquier postre o pan. 

Pensamiento

Debido a su rico sabor a menta la utilizan mucho en aperitivos, aunque también acompañan perfecto ensaladas de frutas, cócteles y platillos salados o quesos 

Girasol 

Sus pétalos tienen un sabor amargo, pero este desaparece cuando se cocinan al vapor. Es ideal para ensaladas y sopas. Su capullo también se puede cocinar al vapor y sabe delicioso. 

Geranio

Podrás degustar de un sabor cítrico y afrutado. Esta flor se utiliza para repostería, ensaladas, bebidas o como guarnición. 

Diente de león

Esta flor debe consumirse cuando es color amarilla. Su sabor es dulce y muy meloso, así que es perfecta para ensaladas y postres. 

Clavel

Es el complemento perfecto para ensaladas, también la incluyen mucho en mantequillas y recetas dulces. Según la especie es el color en que se puede encontrar. 

Begonia

Su sabor es ligeramente amargo, similar al limón y es utilizada como guarnición o para macerar frutas. La podemos encontar en diversos colores como rojo, naranja, rosa o amarillo.

Caléndula

Tiene un sabor ligeramente picante, parecido a la pimienta o el azafrán. Se utiliza en ensaladas o para aromatizar sopas y postres. 

Estas son solo algunas flores que se pueden comer, atrévete a probarlas, tu paladar tendrá una experiencia sin igual. 

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